felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
🤤 Кабачки в таком соусе получаются невероятно вкусными! Каждый год закатываю по 20 банок
Если хочется приготовить что-нибудь новое из кабачков, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Кабачки получаются нежными, морковь остаётся слегка хрустящей, а томатный соус с кетчупом придаёт салату насыщенный вкус и аппетитный аромат. Такая закуска прекрасно подходит к картофелю, мясу или любому гарниру.
📝 Ингредиенты:
- кабачки — 1,5 кг;
- морковь — 200 г;
- репчатый лук — 1 крупная головка;
- сладкий болгарский перец — 200 г;
- чеснок — 50 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- подсолнечное масло — 80 мл;
- уксус 9% — 50 мл;
- кетчуп — 260 мл;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- вода — 1 стакан.
👩🍳 Способ приготовления:
Молодые кабачки хорошо промойте, обрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски или на крупной тёрке.
Болгарский перец нарежьте небольшими брусочками.
Все овощи переложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.
Отдельно смешайте томатную пасту со стаканом воды, добавьте кетчуп и тщательно перемешайте до однородности.
Вылейте томатный соус к овощам и ещё раз всё хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, после чего тушите под крышкой около 30 минут.
В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и влейте уксус. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы овощи не пригорели.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, герметично закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.
🥒 Салат из кабачков с томатом и морковью по-корейски получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Зимой такая заготовка станет прекрасной закуской или дополнением к любому домашнему блюду. Многие хозяйки каждый год готовят сразу двойную порцию, ведь банки опустошаются очень быстро.
”
