Acum le mură numai așa — roșii foarte gustoase, ca din butoi!

Aceasta este o rețetă foarte gustoasă pentru roșii murate, ca din butoi. Îți recomand să încerci să le faci singur.

INGREDIENTE:
– 5 kg roșii;
– 12 căței de usturoi;
– frunze de hrean;
– piper negru și piper de labdanum boabe;
– frunze de dafin;
– pătrunjel, frunze de mărar, de coacăze și de vișine;

Pentru saramură:
– 5 l apă;
– 5 linguri zahăr (100 g);
– 350 g sare;
– 2 linguri pulbere de muștar.

Preparare:
Așază verdețurile și condimentele pe fundul fiecărui borcan de 3 litri.

Umple borcanele cu roșii. Adaugă verdețuri printre roșii, dar hreanul trebuie să fie deasupra.

Prepară saramura: adaugă zahărul și sarea în apă și adu la fierbere.

Toarnă saramura fierbinte în borcane și închide-le cu capace din plastic. Așază fiecare borcan pe o farfurie, deoarece saramura poate ieși în timpul fermentării. Lasă-le la temperatura camerei timp de 3 zile.

Sfaturi: Dacă mai rămâne saramură, păstreaz-o pentru a putea umple din nou borcanele atunci când le vei depozita.
Înainte de a depozita borcanele, presară câte două linguri de pulbere de muștar în fiecare. Acest lucru va opri procesul de fermentare.

Bucură-te de roșiile obținute cu mare plăcere!
Poftă bună!
”