felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Ardei prăjit, marinat cu usturoi, pentru iarnă
O rețetă mai simplă nici că se poate, iar rezultatul te va surprinde plăcut! Ardeii ies extrem de gustoși, aromați și cu adevărat parfum de vară. Îți recomand din suflet să-i încerci!
Ingrediente:
- ardei grași;
- ulei pentru prăjit;
- usturoi;
- mărar;
- sare;
- oțet;
- zahăr;
- ardei iute – după gust.
Mod de preparare
Spală bine ardeii și usucă-i. Nu le îndepărta codițele!
Toarnă ulei într-o tigaie, încălzește-l bine și așază ardeii.
În timpul prăjirii, acoperă tigaia cu un capac, deoarece ardeii încep să stropească puternic.
Prăjește ardeii pe toate părțile până capătă o crustă aurie și rumenă.
Toacă mărunt usturoiul și mărarul. Dacă îți place mâncarea picantă, taie rondele și ardeiul iute.
Așază ardeii prăjiți în borcane sterilizate, în straturi, presărând fiecare strat cu usturoi, mărar și, dacă dorești, ardei iute.
Apoi, pentru un borcan de 500 ml, adaugă:
- 1 linguriță de sare;
- 1 linguriță de oțet 9%;
- 2 lingurițe de zahăr.
Pentru un borcan de 1 litru, dublează cantitățile.
Toarnă apă clocotită până la marginea borcanului și închide imediat cu un capac sterilizat.
Întoarce borcanele cu capacul în jos, acoperă-le cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească complet.
Este recomandat să pregătești fiecare borcan separat, pentru ca ardeii prăjiți să nu apuce să se răcească.
Păstrează borcanele într-o cămară sau într-un beci.
Poftă bună!
”
