felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Biscuiții sunt un desert universal, pe care îl poți savura în orice perioadă a anului și cu orice ocazie. Dacă îți place deja să gătești biscuiți de casă, cu siguranță îți va plăcea această rețetă.
Nu este ușor să găsești ceva asemănător în magazin, dar acasă îi poți pregăti foarte simplu. Deși folosim ingrediente de bază precum făină, zahăr, unt și ouă, datorită bezelei, acest desert va fi delicios și special.
Trebuie neapărat să încerci să-i pregătești acasă!
**Ingrediente pentru aluat:**
– făină — 240 g
– unt — 200 g
– gălbenușuri — 3 buc.
– smântână — 100 g
– sare — un praf
**Ingrediente pentru bezea:**
– albuș — 1-1,5 buc.
– zahăr — 125 g
– acid citric — un praf
– vanilie
**Prepararea biscuiților:**
Începem cu prepararea aluatului. Răzuim untul sau margarina pe răzătoarea mare și îl amestecăm cu făina. Rezultă un amestec sub formă de firimituri.
Într-un bol separat, combinăm gălbenușurile cu smântâna și adăugăm un praf de sare. Amestecăm cu un tel până devine omogen. Apoi, încorporăm această compoziție în amestecul de făină. Frământăm până obținem un aluat care nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, mai adăugăm făină.
Împărțim aluatul în bucăți mici, de mărimea unei nuci. Le punem la frigider pentru o perioadă scurtă.
Trecem la prepararea bezelei. În bolul mixerului, combinăm albușul, zahărul, puțină vanilie și un praf de acid citric. Începem să batem la viteză mică, apoi creștem treptat viteza. După 8 minute de mixare, bezeaua devine fermă.
Scoatem aluatul din frigider și îl întindem subțire. Punem bezeaua în mijloc și pliem în formă de colțunaș.
Folosind o bețișoară de sushi, apăsăm în mijloc și pliem aluatul în două.
Biscuiții vor avea forma unor pânze de corabie sau aripi de înger.
Îi coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 12-15 minute. Poftă bună!
