Picioare de porc rumenite la cuptor

Picioare de porc rumenite la cuptor

Ingrediente:

• 4 picioare de porc (ciolane sau rasoluri mici)

• 4–5 căței de usturoi zdrobiți

• 1 linguriță boia dulce

• 1 linguriță cimbru uscat

• 2 foi de dafin

• Sare și piper după gust

• 2 linguri muștar (opțional)

• 1 lingură miere sau zahăr brun (pentru glazură)

• 100 ml vin alb sau bere (pentru frăgezire)

• 2 linguri ulei

---

Mod de preparare:

1. Pregătirea picioarelor:

   • Spală bine picioarele de porc și opărește-le 10 minute în apă clocotită cu oțet, apoi clătește-le.

2. Marinarea:

   • Amestecă usturoiul, sarea, piperul, boiaua, cimbrul, muștarul, mierea și uleiul.

   • Unge bine picioarele și lasă-le la marinat minim 2 ore (ideal peste noapte).

3. Coacerea:

   • Așază picioarele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

   • Adaugă vinul sau berea și foile de dafin.

   • Acoperă cu folie de aluminiu și dă la cuptor 2 ore la 180°C.

4. Rumenirea:

   • După cele 2 ore, îndepărtează folia și lasă încă 30–40 min la 200°C, până devin aurii și crocante.