Când ai chef de ceva gustos, rapid și diferit, încearcă aceste chifteluțe de varză cu ou. Sunt fragede, aurii și perfecte atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. Ai nevoie de doar câteva ingrediente pe care sigur le ai deja în casă.
- Sunt economice
- Se prepară foarte ușor
- Sunt sănătoase și sățioase
- Pot fi prăjite sau coapte, în funcție de preferință
- 500 g varză albă (proaspăt tăiată mărunt)
- 2 ouă
- 2 linguri făină (sau griș, pentru o textură mai fină)
- 1 ceapă mică (opțional)
- 1 legătură de pătrunjel verde
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
1. Pregătirea verzei:
Tăiem varza mărunt (ca pentru salată) și o frecăm cu puțină sare pentru a-i reduce volumul și a o înmuia.
2. Amestecarea ingredientelor:
Adăugăm peste varză ouăle bătute, ceapa tocată (dacă dorim), făina, pătrunjelul, sare și piper. Amestecăm totul bine până obținem o compoziție legată.
3. Formarea chifteluțelor:
Modelăm cu mâinile ude chifteluțe ovale sau rotunde, potrivit de mari.
4. Prăjirea:
Le prăjim în ulei încins pe ambele părți până devin aurii și crocante. Scoatem pe șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
- Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți coace chifteluțele în cuptor, pe hârtie de copt, la 180°C, până se rumenesc.
- Poți adăuga cașcaval ras sau usturoi tocat pentru un plus de gust.
- Sunt perfecte servite cu smântână, iaurt, sau o salată de roșii.
Chifteluțele de varză cu ou sunt dovada clară că nu ai nevoie de ingrediente scumpe sau preparate sofisticate pentru a obține un gust minunat. Încearcă această rețetă simplă și vei vedea cât de repede dispar de pe farfurie!
