Ingrediente:
- 10 ouă
- Jumătate de piept de pui
- 1 lingură de muștar
- 3 castraveciori murați
- 1 linguriță de unt
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Ulei
- Zeamă de lămâie
Mod de preparare:
- Fierberea pieptului de pui:
- Spală pieptul de pui și taie-l în bucăți mici.
- Pune-l la fiert într-o crăticioară cu apă, adăugând puțină sare și piper.
- Fierberea ouălor:
- Pune 9 ouă la fiert într-o cratiță cu apă.
- Lasă-le să fiarbă până devin tari, apoi trece-le printr-un jet de apă rece.
- După ce s-au răcorit, decojește-le, taie-le în jumătăți și scoate gălbenușurile.
- Pregătirea maionezei:
- Rade un gălbenuș fiert pe răzătoarea mică și combină-l cu un gălbenuș crud și o lingură de muștar.
- Adaugă ulei treptat, amestecând continuu, până obții o maioneză omogenă.
- La final, adaugă puțină zeamă de lămâie pentru un gust mai fresh.
- Prepararea umpluturii:
- Scurge pieptul de pui fiert și lasă-l să se răcească, apoi toacă-l mărunt.
- Freacă bucățile de pui cu o linguriță de unt pentru o textură mai cremoasă.
- Taie castraveciorii murați în bucățele mici și amestecă-i cu pieptul de pui.
- Adaugă o lingură de maioneză și omogenizează bine compoziția.
- Umplerea ouălor:
- Umple jumătățile de albuș cu amestecul pregătit.
- Ornarea și servirea:
- Așază ouăle umplute pe un platou și decorează-le cu puțină maioneză deasupra.
Poftă bună!
Aceste ouă umplute sunt ideale pentru mesele festive, fiind un aperitiv gustos și ușor de pregătit. Perfect pentru a impresiona invitații! 
