Baniță amestecată (sau „banița leneșă”)
Aceasta este o rețetă simplă și rapidă pentru o baniță delicioasă, ideală atunci când nu ai mult timp la dispoziție. Iată cum o poți pregăti:
Ingrediente
- 4 ouă
- 1 pahar de iaurt (aproximativ 400 g)
- ½ cană de ulei
- 1 plic de praf de copt
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 300 g brânză sărată (telemea sau brânză feta)
- 2 căni de făină (aproximativ 250 g)
- Cascaval ras, pentru decor (opțional)
- Sare – nu este necesară, deoarece brânza este deja sărată.
Mod de preparare
- Amestecă ingredientele
- Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă iaurtul, uleiul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine până la omogenizare.
- Încorporează făina treptat, amestecând continuu, pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adaugă brânza sfărâmată și amestecă ușor, astfel încât bucățelele de brânză să fie distribuite uniform în aluat.
- Pregătește tava
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt.
- Presară deasupra cașcaval ras, pentru un strat crocant și aromat (opțional).
- Coace banița
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace banița timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când trece testul scobitorii (introdu o scobitoare în mijlocul baniței – dacă iese curată, este gata).
Servire
Lasă banița să se răcească ușor înainte de a o tăia în bucăți. Este perfectă atât caldă, cât și rece, pentru micul dejun, gustări sau chiar mese festive.
Această baniță amestecată este o alegere excelentă atunci când îți dorești ceva gustos, fără prea mult efort! 
