Sunt persoane care preferă să mănânce la micul dejun același lucru zi de zi. Dar sunt și altele care caută mereu varietate. Rețeta de astăzi este pe placul ambelor categorii – rulouri originale din lipie, delicioase și foarte ușor de pregătit.
Ingrediente necesare:
- 1 lipie subțire
- 100 g mozzarella (sau cașcaval)
- 150 g parizer (fără grăsime)
- 2 linguri de maioneză
- puțin mărar verde
- sare și piper, după gust
- 1 ou
- 100 ml lapte
Opțional: un roșu și puțin ardei gras pentru un plus de prospețime și culoare.
Mod de preparare:
- Pregătirea umpluturii:
- Dăm prin răzătoare mozzarella și parizerul.
- Tocăm mărunt mărarul verde.
- Amestecăm totul, asezonăm cu sare și piper.
- Adăugăm maioneza (nu prea multă, doar cât să lege compoziția).
- Formarea rulourilor:
- Punem umplutura pe lipie și o rulăm strâns.
- Tăiem ruloul în bucăți porționate.
- Prepararea pentru prăjire:
- Batem oul cu laptele, formând un amestec asemănător unui aluat pentru pane.
- Trecem rapid fiecare rulou prin această compoziție.
- Prăjirea:
- Rumenește rulourile în tigaie, pe foc mic, până capătă o crustă aurie.
- Întoarce-le cu grijă pe toate părțile.
Recomandare de servire:
Rulourile din lipie sunt cel mai bune fierbinți, imediat ce le-ai scos din tigaie. Sunt crocante la exterior și moi, aromate la interior. Se potrivesc perfect la micul dejun sau chiar ca gustare rapidă pe parcursul zilei.
