Salata „Ananas” va deveni decorul perfect al mesei festive: invitații vor fi impresionați de măiestria dumneavoastră culinară.

 
Salata „Ananas” nu doar arată bine pe masă, ci are și un gust delicat și suculent. Așadar, alegeți neapărat o zi din sărbătorile de iarnă pentru a surprinde oaspeții!

Ingrediente necesare:

• 230 g piept de pui;
• 230 g ciuperci champignon;
• 100 g cașcaval tare;
• 200 g ananas;
• 4 ouă;
• 1 ceapă;
• 1 legătură mică de ceapă verde;
• 3 linguri de ulei;
• 30 g nuci mărunțite;
• 25 jumătăți de nuci întregi;
• 4 linguri de maioneză;
• ceapă, morcov pentru supă;
• sare, piper.
• 

Dacă nu aveți ananas proaspăt, puteți folosi ananas din conservă. Cașcavalul poate fi de orice tip, dar trebuie să fie ușor de răzuit. Ciupercile champignon pot fi înlocuite cu alte ciuperci, iar ouăle și pieptul de pui este bine să fie fierte din timp, astfel încât să fie reci la momentul pregătirii salatei.

Mod de preparare:

1. Fierberea cărnii:
   Puneți pieptul de pui într-o oală și turnați apă astfel încât să acopere carnea. Scoateți carnea, lăsați apa să dea în clocot și apoi puneți carnea înapoi. Adăugați ceapa, morcovul și câteva boabe de piper negru.
   Când apa începe să fiarbă, îndepărtați spuma, reduceți focul și fierbeți timp de 20-25 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați sare. Lăsați carnea să se răcească în supă pentru a nu se usca.
2. Pregătirea ciupercilor:
   Tăiați ciupercile și căliți-le împreună cu ceapa într-o tigaie cu ulei. Amestecați constant până când se evaporă lichidul, apoi adăugați sare.
3. Pregătirea celorlalte ingrediente:
   • Tăiați pieptul de pui și ouăle fierte în cubulețe mici.
   • Dacă folosiți ananas proaspăt, curățați-l de coajă, îndepărtați miezul tare și tăiați pulpa în bucăți mici.
   • Puneți ciupercile și bucățile de ananas pe o sită pentru a elimina excesul de lichid.
   • Radeți cașcavalul pe răzătoarea mică, apoi amestecați-l cu ouăle și 2 linguri de maioneză.
   • Adăugați maioneză pieptului de pui și, dacă preferați un gust mai picant, presărați piper.
   • Rupeți jumătățile de nuci pentru decor, iar restul mărunțiți-le cu o mașină de tocat sau un blender.
4. Asamblarea salatei:
5.  
   • Pe un platou oval, puneți primul strat de ciuperci.
   • Urmează stratul de piept de pui, modelând salata treptat în forma unui ananas.
   • Puneți deasupra bucățile de ananas și apoi întindeți amestecul de cașcaval și ouă pe toată suprafața, inclusiv pe margini.
   • Deasupra, faceți o rețea din maioneză.
   • Decorați cu jumătățile de nuci, aranjându-le astfel încât să semene cu solzii unui ananas.
   • Atașați ceapa verde pe o latură pentru a imita frunzele ananasului.

Serviți salata imediat, deoarece ananasul va începe să lase suc care se va aduna pe fundul platoului.

Poftă bună!

”