Vecina mea mi-a împărtășit această rețetă, iar de atunci a devenit preferata familiei. Salatele sunt salvarea perfectă atunci când nu știm ce aperitiv să pregătim — rapide, accesibile și potrivite pentru orice masă festivă.
Un mare avantaj este că nu ai nevoie de ingrediente scumpe. Poți obține o salată delicioasă folosind produse simple și la îndemână, iar cartofii sunt baza perfectă: ieftini, sățioși și versatili.
Hai să vedem cum se pregătește această salată cu cartofi!
- cartofi — 5 buc.;
- salam/cașcaval afumat — 200 g;
- mazăre conservată — 4 linguri;
- cașcaval — 150 g;
- ceapă roșie — 1 buc.;
- smântână — 3 linguri;
- castraveți murați — 5 buc.;
- muștar — 1 linguriță;
- sare — ½ linguriță (sau după gust);
- suc de lămâie — 3 linguri;
- mărar — 1 legătură.
- Tăiem salamul afumat în fâșii subțiri.
- Tăiem castraveții murați în semiluni, iar ceapa roșie — în sferturi de rondele.
- Fierbem cartofii până se înmoaie, îi lăsăm puțin la răcit și îi curățăm de coajă.
- Tăiem cartofii cubulețe și îi punem într-un bol încăpător împreună cu salamul, castraveții, ceapa și mazărea.
- Radem cașcavalul pe răzătoarea mare și îl adăugăm în salată.
- Pregătim sosul: amestecăm smântâna cu muștarul, sarea și sucul de lămâie.
- Turnăm sosul peste salată și amestecăm bine.
- Presărăm mărar tocat fin și servim.
- Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc, pentru o variantă mai ușoară.
- Dacă îți place mai picant, adaugă puțin piper sau muștar dijon.
- Se servește excelent rece, după 30–60 min la frigider.
