Acum 2 ani, un prieten a adus o sticlă de coniac. Eu chiar am crezut că este o băutură de elită, dar s-a dovedit că el l-a făcut singur! Acum și eu îmi fac propriul coniac de casă! La gust este identic cu Hennessy!

---

A face coniac din vodcă sau din rachiu – asta depinde de voi. Nu este atât de important, deși există unele diferențe, dar doar adevărații gurmanzi le vor simți.

Rețetă de coniac de casă

Pentru prepararea coniacului nostru de casă avem nevoie de:
— Două linguri de scoarță uscată de lăstari tineri de stejar.
— O lingură de ceai negru.
— Trei linguri de zahăr.
— O linguriță de bicarbonat de sodiu.
— Opt inflorescențe uscate de cuișoare (condiment obișnuit).
Luăm o sticlă cu vodcă sau rachiu, depinde ce avem, și adăugăm toate ingredientele pregătite în ea. Pentru siguranță, le puteți amesteca. Sticla se închide ermetic și se pune într-un loc întunecat timp de două săptămâni.
În aceste proporții, coniacul nostru de casă va avea un gust intens. Dacă nu vă place aroma puternică, puteți reduce cantitatea de stejar. Din experiență, pot spune că scoarța de stejar diferă în funcție de sursă, așa că pentru prima încercare aș recomanda să folosiți mai puțină. Puteți ajusta după gust ulterior.

De asemenea, în loc de ceai vrac, se pot folosi pliculețe. În acest caz, pentru o sticlă de vodcă sau rachiu, sunt suficiente două pliculețe de ceai.

După două săptămâni, filtrați coniacul de casă și îl închideți cu un capac. Dacă nu doriți să-l beți imediat, îl puteți lăsa la păstrare într-un loc întunecat și răcoros.
Dacă vă temeți că acest coniac de casă va avea miros de vodcă sau rachiu, nu vă faceți griji. Eu folosesc de obicei rachiu de casă, îmi place să fiu sigur de calitatea produsului, iar după două săptămâni de maturare, mirosul dispare complet. Iar dacă îl pregătiți pentru a-l păstra mai mult timp, atunci chiar nu aveți de ce să vă faceți griji.
”