Capodoperă de Anul Nou din ingrediente simple. Așa nu ai mai gătit niciodată puiul

Pulpele de pui sunt un ingredient versatil și foarte popular în bucătărie, având un loc important în dieta multor oameni din întreaga lume. Aceste părți suculente și fragede ale puiului pot fi preparate în diverse moduri, oferind o mulțime de opțiuni pentru a crea preparate delicioase, atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele festive.
Pulpele de pui pot fi coapte, prăjite, fierte sau gătite la aburi, ceea ce le face perfecte pentru cele mai îndrăznețe idei culinare.

Există multe rețete care utilizează pulpe de pui – de la preparate simple și rapide până la creații culinare complexe.

Un alt avantaj este disponibilitatea acestui ingredient, care poate fi găsit în orice magazin de produse alimentare, făcându-l accesibil pentru toți bucătarii, indiferent de nivelul lor de experiență.

---

Ingrediente pentru marinadă:

• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță de paprica
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de sare
• 6 linguri de ulei vegetal

Ingrediente pentru umplutură:

• 9 pulpe de pui
• 4 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 ardei gras
• 250 g ciuperci champignon
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de paprica
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 40 g brânză tare
• Un buchet de pătrunjel

Ingrediente pentru glazură:

• 1 lingură de paprica
• 1 lingură de miere
• 3 linguri de sos de soia

---

Mod de preparare:

1. Pregătirea marinării:
   • Rașniți usturoiul fin, amestecați-l cu paprica, piperul negru măcinat, chimenul, sarea și uleiul vegetal.
   • Îndepărtați cu grijă oasele și tendoanele de la pulpe și faceți carnea mai uniformă.
   • Acoperiți carnea cu folie alimentară și bateți fiecare pulpă cu un ciocan de carne pentru a o face mai subțire.
   • Aplicați marinada pe toate pulpele și lăsați-le să se marineze timp de 15-20 de minute.
2. Pregătirea umpluturii:
   • Tăiați ceapa mărunt, radeți morcovul pe răzătoarea mare și tăiați ardeii gras în bucăți mici.
   • Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovul și ardeiul gras.
   • Prăjiți ingredientele timp de 2-3 minute, adăugați ciupercile și continuați să gătiți până când se evaporă toată apa.
   • Adăugați paprica, piperul și amestecați.
   • Radeți brânza pe răzătoarea mare și tocați pătrunjelul, adăugați-le la amestecul de legume și ciuperci.
3. Umplerea pulpelor:
   • Așezați pulpele cu pielea în jos într-un vas de aproximativ 10×7 cm. În centrul fiecărei pulpe puneți câteva linguri de umplutură și pliați-le ca un plic.
   • Răsturnați pulpele umplute cu partea de cusătură în jos și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
   • 
4. Coacerea:
   • Coaceți pulpele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
   • Amestecați paprica cu sosul de soia și mierea pentru a prepara glazura. După 30 de minute, ungeți pulpele cu glazura și coaceți-le încă 25 de minute.
5. 
6. Finalizarea:
   • În timpul coacerii, puteți stropi pulpele cu sucul care se eliberează din carne pentru un gust mai intens.
   • Aceste pulpe de pui umplute vor deveni un fel de mâncare delicios și festiv, perfect pentru masa de sărbători.
   • 

---

Capodopera de Anul Nou din ingrediente simple este gata! Poftă bună!

”