Desert Angel Papy

Ingrediente:

• 1 litru de lapte
• 6 albușuri de ou
• Zahăr după gust
• Esență de vanilie
• 2 linguri de făină de porumb (nivelate)

Metoda de preparare:

1. Păstrează un pahar mic de lapte și adu restul la fierbere.
2. Între timp, bate albușurile de ou până devin spumă.
3. Când laptele începe să fiarbă, adaugă albușurile cu lingura, întorcându-le pentru a se găti uniform pe ambele părți.
4. Scoate albușurile gătite cu o spumieră și pune-le într-un vas termorezistent (refractar).
5. Apoi, ia laptele de pe foc și adaugă zahărul, esența de vanilie și făina de porumb dizolvată în laptele păstrat.
6. Adu din nou amestecul la fierbere și lasă-l să fiarbă și să se îngroașe.
7. Toarnă această cremă peste albușurile din vasul refractar.
8. Lasă desertul să se răcească și servește-l.