felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Fără fierbere în mai multe etape, fără răcire de 2-3 ori, fără timp pierdut! Aceasta este o altă dulceață – sănătoasă și incredibil de gustoasă!
Dulceață „Sănătoasă” din orice fel de fructe de pădure – gata în 5 minute
Toate vitaminele se păstrează, iar dulceața nu are nevoie de frigider!
Fiecare gospodină așteaptă sezonul fructelor de pădure, când prețul zahărului scade, și începe să pregătească borcanele pentru a face dulceață în cantități mari.
Procesul preparării are ceva aproape magic. Ne atrage, ne place să stăm lângă o oală mare, amestecând cu lingura de lemn lichidul fierbinte ca și cum am face o vrajă pentru fericirea și sănătatea familiei, sau pur și simplu pentru o atmosferă plăcută de iarnă.
Și vine acel moment în care raftul cu borcane începe să se umple: căpșuni, coacăze, zmeură, cireșe, rubarbă, dude… o adevărată simfonie! Inima se liniștește imediat, pentru că știi că ai contribuit la siguranța alimentară a celor dragi.
Iarna este minunat să scoți un borcan parfumat cu aromă de vară și să bei ceai dintr-o ceașcă frumoasă, amintindu-ți zilele toride.
Dar să fim practici…
Problema este că în apartamentele de la oraș nu există pivnițe, iar păstrarea conservelor devine dificilă. Chiar și dulceața făcută „ca la carte” se zaharisește, fermentează sau mucegăiește.
Oricât ne-am strădui, ceva tot nu iese perfect în timpul fierberii…
Ne dorim ceva rapid și sigur! Aici intervine rețeta faimoasă de dulceață „în 5 minute”, care se poate face din orice fel de fructe de pădure.
Important! Cu cât fierbem mai puțin fructele, cu atât mai multe vitamine rămân. E perfect când fructele își păstrează gustul, forma și aroma.
Această rețetă ar trebui să fie în caietul fiecărei gospodine!
Ingrediente:
- 1 kg de fructe de pădure
- 1 kg de zahăr
- 4 linguri de suc de lămâie (nu este necesar pentru cireșe)
Mod de preparare:
- Alegeți fructe bine coapte și spălați-le. Scoateți sâmburii din cireșe. Puneți-le într-un vas și adăugați zahărul. Lăsați-le 3–5 ore la frigider pentru a lăsa suc. Cu cât mai mult suc, cu atât mai bine. Nu lăsați peste noapte – unele fructe precum coacăzele sau căpșunile pot fermenta.
- Puneți vasul la foc mic și amestecați până când începe să fiarbă. Adăugați sucul de lămâie și fierbeți exact 5 minute. Îndepărtați spuma!
- Spălați și sterilizați borcanele.
- Turnați dulceața fierbinte în borcane uscate, sterilizate, și închideți-le imediat cu capace fierte, calde.
Este ideal să folosiți borcane de 250 ml sau 500 ml cu capace tip twist-off.
- Întoarceți borcanele cu capul în jos și acoperiți-le pentru câteva ore până se răcesc complet. Capacele trebuie să se „tragă” spre interior. Apoi mutați-le pe raftul de jos al frigiderului până se răcesc bine.
După aceea, le puteți depozita oriunde, ferite de surse de căldură.
Testat: Conservele de casă se păstrează foarte bine în apartament, în afara frigiderului, fără să se acrească sau să explodeze – dacă au fost bine răcite. Iar dulceața – la fel!
Dulceață „Sănătoasă” din orice fel de fructe de pădure – gata în 5 minute
Toate vitaminele rămân intacte și se păstrează fără frigider.
Spor la conserve, iarnă gustoasă și poftă bună!
