felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Sos tartar – un preparat cremos și aromat
Sosul tartar este unul dintre cele mai apreciate sosuri pentru preparatele pane, pește, fructe de mare sau legume crocante. Se prepară rapid și există două variante de bază: una cu un gust mai pronunțat de maioneză și alta mai răcoritoare, datorită smântânii fermentate.
Încercați ambele rețete și alegeți-o pe cea care vi se potrivește cel mai bine!
Rețeta 1 – Sos tartar cu smântână fermentată
Această variantă are un gust ușor și răcoritor, perfect pentru preparatele mai grase sau crocante.
Ingrediente:
- 30 g castraveți murați
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 180 g smântână fermentată (1 cană)
- 1 linguriță muștar
- 1 lingură maioneză
- Sucul de la ½ lămâie
- 1-2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper negru, după gust
Mod de preparare:
- Tocați fin castraveții murați și pătrunjelul.
- Amestecați într-un bol smântâna fermentată, maioneza și muștarul.
- Adăugați castraveții tocați, usturoiul zdrobit, pătrunjelul și sucul de lămâie.
- Condimentați cu sare și piper, apoi amestecați bine.
- Lăsați sosul la frigider 10-15 minute pentru a se îmbina aromele.
Rețeta 2 – Sos tartar cu maioneză și mărar
Această variantă este mai cremoasă și aromată, fiind preferată în restaurantele de top.
Ingrediente:
- 200 g maioneză
- 2 linguri smântână fermentată grasă
- 5 castraveți murați, tocați fin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lingură mărar proaspăt tocat
- 1 linguriță muștar
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol, combinați maioneza, smântâna și muștarul.
- Adăugați castraveții bine storși de lichid, mărarul, pătrunjelul și usturoiul.
- Amestecați bine și ajustați gustul cu sare și piper.
- Lăsați la frigider cel puțin 30 de minute pentru un gust mai intens.
Sfaturi pentru cel mai bun sos tartar
✔ Folosiți castraveți murați de calitate, pentru un gust echilibrat.
✔ Smântâna fermentată cu un procent mai mare de grăsime oferă un plus de cremozitate.
✔ Dacă preferați un gust mai acrișor, adăugați mai mult suc de lămâie.
✔ Lăsați sosul la frigider înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine perfect.
Acest sos tartar este delicios și ușor de preparat, ideal pentru a completa orice masă! 🍽️
”
