felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Rețetă veche, ca pe vremea bunicilor – Slănină de casă gustoasă și aromată – simplu și rapid!
Slănină după rețetă tradițională – aromată, fragedă și delicioasă – așa cum o pregăteau moșii noștri. Rapid, ușor și savuros!
Ingrediente necesare:
- 1 kg de slănină cu straturi de carne
- 8 boabe de piper negru
- 100 g de sare grunjoasă
- 4 foi de dafin
- 100–150 g de coji de ceapă
Condimente necesare:
- 1 căpățână de usturoi
- 1 lingură de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- Piper după gust
- 5 foi de dafin
Mod de preparare:
Tăiați slănina în câteva bucăți. Spălați cojile de ceapă sub apă curentă, apoi puneți-le într-o cratiță cu 5 litri de apă clocotită.
Adăugați slănina, sarea, 4 foi de dafin și boabele de piper negru.
După ce începe să fiarbă, fierbeți slănina timp de 30 de minute.
Între timp, tocați mărunt cele 5 foi de dafin și amestecați-le cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul și boiaua (opțional).
Luați cratița de pe foc și lăsați slănina să se răcească complet în lichid.
După ce s-a răcit, scoateți bucățile și frecați-le bine pe toate părțile cu amestecul de condimente pregătit.
Înfășurați fiecare bucată în hârtie de copt și puneți-le la frigider peste noapte.
Savurați cu plăcere! Nimic nu se compară cu gustul de odinioară!
