Șnițele de Pui Fără Făină – Rețeta Preferată a Familiei

Aceste șnițele de pui sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă la rețeta tradițională. Fără făină, ele devin mai ușoare și mai rapide de preparat, iar combinația de miere, muștar și condimente le oferă o aromă unică.

---

Ingrediente necesare:

• Piept de pui – cantitate la alegere
• Miere – 80 g
• Muștar – 60 g
• Usturoi – 7-8 căței
• Maioneză – 100 g
• Ulei – 60 ml
• Sare – după gust
• Ardei iute – opțional, după gust
• Boia de ardei dulce sau afumată – după gust
• Piper – după preferință

---

Mod de preparare:

1. Pregătirea marinadei:

1. Într-un bol, combinați mierea, muștarul, uleiul, maioneza, usturoiul (pisat sau dat pe răzătoare) și boiaua de ardei.
2. Amestecați bine ingredientele până când marinada devine omogenă și cremoasă.
3. Adăugați sare și piper după gust. Dacă preferați o notă picantă, includeți și ardei iute tăiat fin.

---

2. Pregătirea pieptului de pui:

1. Spălați bine pieptul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați pieptul de pui în felii subțiri, de dimensiuni uniforme, pentru o coacere uniformă.
3. Pentru o textură mai fragedă, folosiți un ciocan de bătut carne pentru a frăgezi fiecare felie. Acoperiți carnea cu o folie de plastic înainte de a o bate, pentru a evita deteriorarea fibrelor.

---

3. Marinarea cărnii:

1. Puneți feliile de piept de pui în bolul cu marinadă. Asigurați-vă că fiecare bucată este acoperită uniform.
2. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați carnea la marinat timp de cel puțin 30 de minute. Pentru un gust mai intens, puteți lăsa carnea la frigider timp de 2-3 ore.

---

4. Coacerea:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
3. Așezați feliile de carne marinată în tavă, având grijă să nu le suprapuneți. Turnați deasupra restul de marinadă, pentru a le oferi mai multă savoare.
4. Coaceți carnea timp de 40 de minute, întorcând bucățile după 20 de minute pentru a asigura o rumenire uniformă.

---

Servire:

Șnițelele de pui fără făină sunt gata să fie savurate! Le puteți servi alături de o garnitură ușoară, precum o salată proaspătă, legume la grătar sau un piure de cartofi. Acestea sunt delicioase atât calde, cât și reci.

---

Sfaturi utile:

• Pentru extra aromă: Presărați puțin pătrunjel proaspăt tocat peste șnițele înainte de servire.
• Varianta crocantă: Dacă doriți o crustă mai crocantă, puteți adăuga puțin parmezan ras în marinadă.
• Depozitare: Păstrați șnițelele în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 2-3 zile.

Poftă bună! 🍴
”