0,25 l de apă clocotită; 2 linguri de maioneză; 2 ouă. Rețeta celor mai fragede clătite, care nu se rup și rămân moi mult timp, ca și cum ar fi fost abia scoase din tigaie.

Subțiri, rumenite, cu găurele – aceste clătite cu maioneză vor fi o adevărată atracție pe masa dumneavoastră. O rețetă neobișnuită, care poate să vă surprindă, dar rezultatul va depăși toate așteptările! Aceste clătite sunt fragede, gustoase și, cel mai important, ușor de pregătit.
### Ingrediente:
– Ouă (nu foarte mici) – 2 buc.;
– Maioneză – 2 linguri;
– Făină – 4-5 linguri;
– Zahăr – 2 linguri, vanilie – 1 linguriță;
– Praf de copt și sare – câte 0,5 linguriță;
– Lapte – 0,5 l;
– Ulei vegetal – 3-4 linguri;
– Apă clocotită – 250 ml.
### Preparare:
1. Într-un bol, bateți bine ouăle cu maioneza, zahărul, vanilia, praful de copt și sarea. Va rezulta o masă pufoasă.
2. Adăugați jumătate din cantitatea de lapte în amestecul de ouă și amestecați bine.
3. Treptat, adăugați făina cernută, amestecând încet, pentru a evita formarea cocoloașelor. Aluatul ar trebui să aibă consistența unei smântâni lichide.
4. Turnați laptele rămas și apa clocotită, amestecând constant. La final, adăugați uleiul vegetal și amestecați bine. Lăsați aluatul să stea timp de 15-20 de minute.
5. Încălziți o tigaie. Înainte de prima clătită, ungeți-o puțin cu ulei vegetal sau cu un mic cub de slănină.
6. Turnați o cantitate mică de aluat în tigaie, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. Coaceți clătitele până devin aurii.
7. Puneți clătitele una peste alta pe o farfurie. Este recomandat să ungeți fiecare clătită cu unt.
### Sfaturi:
– Pentru clătite mai rumenite, puteți adăuga un praf de turmeric în aluat.
– Dacă nu aveți apă clocotită, puteți folosi apă fierbinte.

Aceste clătite cu maioneză vor deveni rețeta dumneavoastră preferată! Poftă bună!
”