🥐 Pateuri pufoase de casă (la cuptor sau prăjite)

Ingrediente:

• 500 g făină

• 250 ml lapte cald

• 1 ou

• 1 pliculeț drojdie uscată (7 g) sau 25 g drojdie proaspătă

• 1 lingură zahăr

• 1 linguriță sare

• 50 ml ulei

• 50 g unt moale (opțional, pentru frăgezime)

• zahăr pudră (pentru decor)

Umplutură (opțional):

• gem, ciocolată, brânză dulce sau nimic – se pot face și simple

Mod de preparare:

1. Activarea drojdiei
   Amestecă drojdia cu laptele cald și zahărul. Lasă 10 minute la odihnit până face spumă.

2. Prepararea aluatului
   Într-un bol mare, pune făina, sarea, oul, uleiul și untul moale. Adaugă drojdia activată. Frământă până ai un aluat moale, elastic și nelipicios. Acoperă și lasă la dospit 1 oră, într-un loc cald.

3. Formarea pateurilor
   Întinde aluatul într-o foaie groasă de 1-1,5 cm. Taie pătrate sau forme rotunde. Umple-le cu ce dorești sau lasă-le simple. Împăturește sau rulează-le ușor.

4. Coacere sau prăjire

   • La cuptor: Așază-le în tavă pe hârtie de copt. Lasă-le la crescut 15 minute, apoi coace-le la 180°C timp de 20-25 minute până se rumenesc.

   • Prăjite: Încinge uleiul și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii.

5. Decorare și servire
   Presară zahăr pudră și servește-le calde cu brânză și dulceață – o combinație perfectă!