felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Istoria rulourilor dulci din pandișpan își are începuturile în Franța — capitala gastronomică a lumii. Nu e deloc surprinzător că multe deserturi delicioase provin de acolo.
Primele rulouri au fost coapte în secolul al XIX-lea și au devenit extrem de populare în perioada Crăciunului. Forma lor alungită amintea de buturuga tradițională de iarnă, iar tradiția a prins rapid rădăcini în aproape toate țările Europei.
La noi, rulourile pufoase din pandișpan sunt preparate frecvent și iubite de toată familia. Iată un rețetă clasică, ușor de urmat, pentru a pregăti un rulou cremos și delicat, cu umplutură de brânză și afine.
📝 Ingrediente pentru rulou dulce
Pentru blat:
- 🥚 Ouă – 4 bucăți
- 🍬 Zahăr – 1 lingură
- 🧂 Sare – un praf
- 🌾 Făină – 180 g
- 🥛 Lapte – 400 ml
- 🧈 Unt – 30 g
Pentru cremă:
- 🧀 Cremă de brânză – 400 g
- 🍥 Zahăr pudră – 3 linguri
- 🥛 Frișcă lichidă 33% – 200 ml
- 🫐 Afine – 100 g
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol, sparge ouăle și amestecă-le cu sarea și zahărul. Adaugă treptat făina și amestecă cu telul până obții un aluat omogen.
Toarnă treptat laptele, continuând să amesteci.
Topește untul și adaugă-l în compoziție, împreună cu restul de lapte. Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să se odihnească 10 minute.
2. Coacerea blatului
Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă aluatul uniform.
Coace în cuptorul preîncălzit la 190°C, timp de 25–30 de minute, până devine ușor auriu.
Scoate blatul din tavă și lasă-l să se răcească complet.
3. Prepararea cremei
Într-un bol separat, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră și frișca lichidă. Bate cu telul sau mixerul până când obții o cremă densă și pufoasă.
4. Asamblarea ruloului
Întinde uniform crema peste blatul răcit.
Presară afinele peste cremă. Rulează cu grijă blatul, astfel încât crema să rămână în interior.
Dacă marginile nu arată perfect, le poți tăia pentru un aspect elegant.
✨ Sfat util:
Poți decora ruloul cu zahăr pudră sau frișcă bătută deasupra, pentru un efect festiv. Ținut la frigider, devine și mai gustos după câteva ore!
📌 Rezultatul:
Un rulou fin, aerat, cu cremă catifelată și gust proaspăt de afine — perfect pentru sărbători sau pentru a impresiona musafirii fără efort.
