felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Vreau să vă propun să pregătiți o salată delicioasă din vinete. La noi în familie, vinetele sunt printre legumele preferate, de aceea am strâns multe rețete cu ele. Astăzi vă împărtășesc una dintre cele mai reușite și verificate de timp.
🥒 Ingrediente
- vinete – 6 buc.;
- ceapă – 6 buc.;
- morcovi – 6 buc.;
- ardei gras – 6 buc.;
- roșii – 6 buc.;
- ardei iute – 2 buc.;
- usturoi – 1 căpățână;
- ulei de floarea-soarelui – 200 g;
- sare – 4 lingurițe;
- zahăr – 2 linguri;
- oțet 9% – 4 linguri;
- verdeață proaspătă – după gust.
🥄 Mod de preparare
1. Pregătirea vinetelor.
Spălați bine vinetele și îndepărtați codițele. Tăiați-le rondele mari, apoi puneți-le în apă rece pentru 30 de minute, ca să iasă amăreala.
2. Pregătirea legumelor.
- ceapa – tăiată solzișori;
- morcovii – rași pe răzătoare;
- ardeiul gras – tăiat după preferință;
- ardeiul iute – rondele;
- usturoiul și verdeața – tocați mărunt;
- roșiile – feliate.
Scurgeți vinetele, clătiți-le și lăsați-le la scurs.
Încingeți ceaunul, turnați uleiul, micșorați focul și așezați legumele în straturi:
- morcovii,
- ceapa,
- vinetele,
- ardeiul gras,
- roșiile,
- ardeiul iute.
4. Înăbușirea.
Adăugați sarea, zahărul și oțetul. Nu amestecați!
Lăsați la foc mic timp de 45 de minute.
5. Etapa finală.
Cu 5 minute înainte de a fi gata, puneți usturoiul și verdeața, apoi amestecați ușor. Gustati și, dacă e nevoie, mai adăugați sare sau zahăr.
🫙 Conservarea
- Salata fierbinte se toarnă în borcane sterilizate.
- Se capsează cu capace metalice.
- Se învelesc borcanele într-o pătură până se răcesc complet.
- Se păstrează într-un loc răcoros.
🍴 Rezultatul
Când iarna veți deschide un borcan din această salată, va deveni preferata voastră! Sunt sigură că o veți pregăti an de an.
Poftă bună! ❤️
