Preparăm clătitele de cartofi după o rețetă nouă. Rețeta este pentru cei leneși, iar clătitele se prepară foarte simplu și rapid. Secretul rețetei constă în măcinarea specială a cartofilor. Cartofii nu trebuie rași pe răzătoare, ci pur și simplu tocați într-un blender sau prin mașina de tocat carne. Clătitele de cartofi pregătite din cartofi măcinați ies pufoase, fragede și mai moi. Sunt perfecte pentru prânz și se servesc cu smântână.
**Ingrediente:**
– Cartofi 500 g
– Ou 1 buc
– Ceapă 1 buc
– Făină 2 linguri
– Ulei vegetal 50 ml
– Sare după gust
– Piper negru măcinat după gust

**Mod de preparare:**
1. Pregătiți toate ingredientele conform listei.
2. Curățați cartofii și ceapa de coajă, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici, de orice formă.
3. Puneți bucățile într-un blender și măcinați-le la viteze mari. De asemenea, puteți folosi mașina de tocat carne pentru a măcina cartofii, rezultatul va fi similar.
4. Transferați amestecul de cartofi și ceapă într-un bol adânc pentru 5 minute, astfel încât cartofii să elibereze suc. Scurgeți tot sucul, cel mai ușor se face transferând amestecul într-o sită. 5. Apoi, adăugați oul în amestecul de cartofi, puneți făina, sarea și piperul după gust și amestecați bine.
6. Încălziți o tigaie pe plită și turnați uleiul vegetal. Puneți în uleiul fierbinte o porție mică de amestec cu ajutorul unei linguri, formând cercuri. 7. Prăjiți-le la foc mediu câte 2-3 minute pe fiecare parte, cu capacul pus.
8. Puneți clătitele gata pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le cu smântână.

Poftă bună!

”