Plachie de crap – Cea mai simplă și delicioasă rețetă cu pește

Ingrediente:

• 1,3 kg trunchi de crap
• 3 cepe mari, tăiate felii
• 3 căței de usturoi, pisați
• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
• 1 cutie de roșii în bulion (400 g)
• 200 ml vin alb
• 4-5 linguri de ulei
• Sare și piper (după gust)
• 1 frunză de dafin
• Pătrunjel verde tocat
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Pregătirea peștelui:
   • Curățați, spălați și uscați crapul cu șervete de hârtie.
   • Tăiați-l în bucăți potrivite, presărați-l cu sare pe interior și exterior, și lăsați-l să stea 30 de minute.
   • Prăjiți bucățile de pește ușor, doar cât să se facă pe jumătate.
2. Prepararea sosului:
   • Într-un vas separat, încingeți 4-5 linguri de ulei.
   • Adăugați ceapa feliată și lăsați-o să se înmoaie, apoi adăugați ardeiul tăiat.
   • După 2-3 minute, adăugați roșiile în bulion, frunza de dafin, sare și piper.
   • Lăsați să fiarbă câteva minute, apoi adăugați usturoiul pisat și vinul alb.
3. Asamblarea:
   • Turnați sosul format într-o tavă.
   • Așezați bucățile de pește prăjit deasupra.
4. Coacerea:
   • Preîncălziți cuptorul la foc mediu.
   • Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
   • Din când în când, stropiți peștele cu sosul din tavă.
5. Finalizarea:
   • La sfârșit, presărați pătrunjel verde tocat deasupra.

Poftă bună!