Un desert minunat! Prăjiturile cu mere au fost și rămân printre cele mai populare, gustoase și aromate deserturi. Această prăjitură iese foarte moale și fină: are multă umplutură, puțin aluat, iar crema îi oferă o consistență deosebit de delicată.
Se prepară ușor și simplu, din ingrediente obișnuite.

Ingrediente

Pentru aluat:

• 3 ouă
• 200 ml lapte
• 50 g unt topit
• aproximativ 350 g făină
• 150 g zahăr
• vanilină, după gust
• 1 plic praf de copt

Pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 2 ouă
• 2–3 linguri de zahăr
• 2 linguri de amidon

În plus:

• 2 mere
• zahăr pudră și scorțișoară, după preferință

Mod de preparare

Amestecăm ouăle cu zahărul și vanilina după gust. Batem cu mixerul până obținem o compoziție densă și pufoasă.
Turnăm laptele și untul topit, apoi amestecăm ușor cu un tel.

Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și omogenizăm până obținem un aluat uniform și destul de gros.

Pregătirea cremei

Amestecăm ouăle cu amidonul și zahărul, apoi turnăm treptat laptele. Punem compoziția la foc mic și fierbem, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.

Luăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcească puțin.

Tapetăm o formă de copt cu hârtie de copt. Turnăm aluatul în formă, iar deasupra distribuim merele tăiate în bucățele mici.

Peste mere punem crema și o nivelăm cu grijă.

Coacem prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 30–40 de minute, până este bine coaptă.
Lăsăm prăjitura să se răcească, apoi o scoatem din formă. După preferință, o presărăm cu zahăr pudră și scorțișoară.

Sfat util

Pentru a distribui frumos și uniform crema pe suprafața prăjiturii, puneți crema într-o pungă mai groasă, tăiați puțin unul dintre colțuri și distribuiți crema deasupra. Puteți folosi și un poș pentru ornarea prăjiturilor.

Dacă adăugați în cremă și puțină nucă mărunțită, prăjitura va deveni și mai aromată și gustoasă.

Fină, aromată și incredibil de gustoasă, această prăjitură cu mere și cremă este un desert simplu care poate înlocui cu succes orice tort!

”