Aperitive oua umplute cu piept de pui

De Revelion, mi-am dorit să pregătesc ouă umplute, dar nu voiam să folosesc pateu, așa că am decis să le umplu cu piept de pui. Rezultatul a fost delicios, iar ouăle s-au terminat imediat!

Ingrediente:

• 10 ouă
• Jumătate de piept de pui
• 1 lingură de muștar
• 3 castraveciori murați
• 1 linguriță de unt
• Sare (după gust)
• Piper (după gust)
• Ulei
• Zeamă de lămâie

Mod de preparare:

1. Fierberea pieptului de pui:
   • Spală pieptul de pui și taie-l în bucăți mici.
   • Pune-l la fiert într-o crăticioară cu apă, adăugând puțină sare și piper.
2. Fierberea ouălor:
   • Pune 9 ouă la fiert într-o cratiță cu apă.
   • Lasă-le să fiarbă până devin tari, apoi trece-le printr-un jet de apă rece.
   • După ce s-au răcorit, decojește-le, taie-le în jumătăți și scoate gălbenușurile.
3. Pregătirea maionezei:
   • Rade un gălbenuș fiert pe răzătoarea mică și combină-l cu un gălbenuș crud și o lingură de muștar.
   • Adaugă ulei treptat, amestecând continuu, până obții o maioneză omogenă.
   • La final, adaugă puțină zeamă de lămâie pentru un gust mai fresh.
4. Prepararea umpluturii:
   • Scurge pieptul de pui fiert și lasă-l să se răcească, apoi toacă-l mărunt.
   • Freacă bucățile de pui cu o linguriță de unt pentru o textură mai cremoasă.
   • Taie castraveciorii murați în bucățele mici și amestecă-i cu pieptul de pui.
   • Adaugă o lingură de maioneză și omogenizează bine compoziția.
5. Umplerea ouălor:
   • Umple jumătățile de albuș cu amestecul pregătit.
6. Ornarea și servirea:
   • Așază ouăle umplute pe un platou și decorează-le cu puțină maioneză deasupra.

Poftă bună!

Aceste ouă umplute sunt ideale pentru mesele festive, fiind un aperitiv gustos și ușor de pregătit. Perfect pentru a impresiona invitații! 😊
”