Plăcintă cu brânză și foi din comerț – Rețetă rapidă și delicioasă, așa cum m-a învățat bunica

Această plăcintă cu brânză este perfectă pentru momentele în care dorești ceva gustos, dar simplu de preparat. Cu foi subțiri din comerț și o umplutură cremoasă, rețeta este gata în doar câțiva pași și cu un minim de efort. Ideală pentru mic dejun, gustare sau chiar pentru o masă festivă.

Ingrediente necesare:

• Pentru umplutură:
  • 4 ouă
  • 1 pahar de iaurt (aproximativ 150-200 ml)
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt
  • 300 g brânză (de vaci, telemea sau amestec, după preferință)
• Pentru foi și stratul exterior:
  • 1 pachet de foi de plăcintă (500 g)
  • Unt topit sau ulei pentru ungerea foilor (ideal o combinație de unt și ulei)
  • 100 ml apă minerală

Mod de preparare:

1. Pregătirea umpluturii:
   • Într-un bol, bate ouăle până devin omogene.
   • Adaugă iaurtul, bicarbonatul de sodiu și brânza mărunțită sau rasă. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție uniformă.
2. Pregătirea foilor de plăcintă:
   • Ia o foaie de plăcintă și unge-o cu un strat subțire de unt topit, ulei sau combinația acestora.
   • Așază deasupra o a doua foaie, apoi întinde o cantitate generoasă de umplutură pe toată suprafața foii.
3. Formarea rulourilor:
   • Rulează foile împreună cu umplutura, astfel încât să formezi un rulou compact.
   • Așază ruloul în tavă, începând dintr-o margine și continuând să formezi cercuri (dacă tava este rotundă) sau așezându-le în linie (pentru tăvi dreptunghiulare).
   • Repetă procesul până când termini toate foile și umplutura.
4. Pregătirea pentru coacere:
   • Cu restul de umplutură rămasă, unge suprafața rulourilor pentru a obține un strat crocant și auriu.
   • Adaugă peste plăcintă 100 ml de apă minerală, turnată uniform. Acest pas va face plăcinta mai fragedă.
5. Coacerea:
   • Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C.
   • Coace plăcinta timp de 30-40 de minute sau până când devine frumos rumenită și capătă o culoare aurie.
6. Servirea:
   • Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a o tăia. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, servită simplu sau alături de un iaurt cremos.

Sfaturi utile:

• Dacă îți place plăcinta mai dulce, poți adăuga 1-2 linguri de zahăr în umplutură, mai ales dacă folosești brânză dulce.
• În loc de apă minerală, poți folosi lapte pentru un plus de cremozitate.
• Pentru un gust deosebit, presară deasupra semințe de susan sau chimen înainte de coacere.

Poftă bună!

”