felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
În țara noastră, cultura consumului de păpădii nu este la fel de răspândită precum în alte țări, unde acest produs este folosit activ atât în bucătăria europeană, cât și în cea asiatică. În restaurantele care oferă preparate din bucătării internaționale, se prepară deja preparate sezoniere cu flori galbene de păpădie. Acest ingredient este accesibil oricui și complet gratuit, ceea ce îl face o alegere ideală pentru gătitul acasă.
Cel mai bine este să culegeți păpădii departe de drumurile orașului, în pădure sau în grădină.
Ceai din păpădie
Cei care doresc să își curățe organismul și să slăbească ar trebui să încerce ceaiul de păpădie. Această băutură are un efect ușor diuretic și laxativ, ajută la detoxifiere, curățând ușor rinichii și intestinul.
Păpădia are un conținut bogat de magneziu, fier, fosfor, potasiu, inulină, vitaminele A și C, ceea ce o face deosebit de valoroasă primăvara, când mulți suferă de carențe de vitamine.
Prepararea ceaiului de păpădie
Veți avea nevoie de 100 g flori, 300 ml apă și miere sau zahăr după gust.
Înainte de a prepara ceaiul, florile trebuie sortate și curățate de insecte și murdărie. Se separă petalele, se pun într-un ceainic, se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat timp de aproximativ trei minute. După gust, se poate adăuga miere sau zahăr.
Păpădia în bucătărie
Păpădia este sigură pentru consumul alimentar, fiind utilizată pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare și medicamente. Se folosesc frunzele, florile și rădăcinile. Din rădăcini se face o băutură asemănătoare cu cafeaua, iar din frunze și flori se prepară duljamuri, vinuri, tincturi, salate și supe.
Un sos verde-pesto din frunze de păpădie este popular în bucătăria europeană.
În țara noastră, din păpădii se fac de obicei duljamuri din florile galbene, cu un gust de miere, ușor acrișor și cu un parfum de ierburi de câmp.
Rețetele de duljam din păpădie pot include adăugarea de citrice, lămâie, portocală, nuci, mentă, ghimbir.
Proprietăți medicinale ale păpădiei
Păpădia are proprietăți curative în toate părțile sale – rădăcini, frunze și flori. Ea ajută la eliminarea toxinelor, stimulează sistemul cardiovascular și îmbunătățește starea de spirit.
Păpădiile sunt benefice și pentru mamele care alăptează, deoarece sucul acestei plante ajută la stimularea lactației.
Proprietăți terapeutice ale păpădiei
Avicenna folosea sucul lăptos al păpădiei pentru tratamentul umflăturilor cardiace și renale, recomandându-l pentru hidropizie și stază venoasă. În Rusia, păpădia a fost utilizată tradițional pentru tratarea scorbutului și icterului.
Compoziția bogată în antioxidanți a păpădiei protejează împotriva diabetului și cancerului, ajută la normalizarea metabolismului apei și sării și accelerează recuperarea după accidente vasculare cerebrale.
Extractele și infuziile din rădăcinile păpădiei sunt utilizate în caz de boli ale splinei, pancreasului, în caz de aciditate crescută a stomacului și inflamații ale ganglionilor limfatici.
Utilizarea păpădiei în medicina populară
Pudra din rădăcinile păpădiei este folosită pentru vindecarea rănilor, arsurilor și ulcerelor.
Decoctul din flori este utilizat pentru insomnie și hipertensiune.
Cantitatea mare de magneziu din compoziția păpădiei este benefică pentru sistemul nervos, inimă și contribuie la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.
Cultivarea păpădiei
În multe țări, inclusiv Franța, Austria, Germania, India, Japonia și Statele Unite, păpădiile sunt cultivate pe plantații speciale. Această plantă este folosită pentru prepararea salatelor curative, duljamurilor, vinurilor și produselor murate. Butoanele fragede de păpădie murate sunt folosite ca alternativă la capere, iar din flori se face duljam exotic. Rădăcinile păpădiei sunt procesate pentru a obține o băutură cu gust similar cafelei.
Consumând păpădii zilnic, se poate îmbunătăți considerabil starea pielii: acneea și coșurile dispar, la fel și diversele inflamații ale pielii.
Soarele luminează imparțial pământul, dăruind viață tuturor celor vii. Totuși, nu toate plantele sunt capabile să folosească în întregime beneficiile sale. Păpădia este o excepție. Este ca un mic soare, care emană forță vitală. În compoziția sa se află fierul, un element care este unul dintre principalele componente ale adevăratului soare. De aceea, păpădia poate fi pe bună dreptate numită forjă a sănătății.
Metodele populare de tratament
Boli vasculare – una dintre principalele neplăceri care pot fi ameliorate folosind păpădii. Reumatismul este deosebit de dureros, afectând deja a patra generație de pacienți. Este necesar să culegeți flori de păpădie proaspete, să le mărunțiți împreună cu zahăr în proporție de 1:1, să le lăsați la aer timp de o zi, apoi să le puneți în frigider pentru o săptămână și jumătate, să stoarceți și să strecurați conținutul. Consumul acestui remediu ajută la ameliorarea semnificativă a stării. Tratamentul principal include consumul tulpinilor de păpădie, care trebuie consumate crude. Acesta este cel mai eficient în a treia zi de la înflorire, când tulpinile devin ușor maro și pline de suc.
Boli articulare și alte afecțiuni. Păpădia poate ajuta la eliminarea pietrelor din vezica biliară și rinichi, îmbunătățește metabolismul, ceea ce conduce la reducerea durerilor articulare, la nivelul gâtului și al degetelor de la mâini. Pentru aceasta, se folosește mierea de păpădie, care trebuie consumată timp de doi ani pentru cele mai bune rezultate.
Prepararea mierii din păpădie: Culegeți florile dintr-o zonă ecologică curată, le spălați și le fierbeți în apă timp de o oră. Apoi adăugați zahăr și mai fierbeți încă o oră. La 15 minute înainte de final adăugați sucul unui lămâi. Se ia o linguriță de trei ori pe zi.
Aceste metode ajută nu doar la îmbunătățirea stării fizice, dar și la îmbogățirea organismului cu micronutrienții necesari, curățarea acestuia de toxine și îmbunătățirea stării generale de bine.
”
