felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
”
Rețetă de gogoși căutată chiar și de bucătarii profesioniști
Gogoșile sunt patiseria preferată atât a copiilor, cât și a adulților. Moi și parfumate, presărate cu zahăr pudră, aceste gogoși sunt cu adevărat irezistibile. Iată cum le poți prepara:
Ingrediente necesare:
- 400 ml lapte cald
- 1 cub de drojdie proaspătă (40 g)
- 1 lingură zahăr
- 2 ouă
- 50 ml ulei
- 700 g făină fină
- 1 lingură sare
- Ulei pentru prăjit
- 50 g zahăr pudră pentru decor
- Opțional: Nutella, gem, budincă sau altceva după gust pentru umplutură.
Mod de preparare:
- Dizolvarea drojdiei: Dizolvă drojdia în laptele cald împreună cu zahărul. Mărunțește drojdia înainte pentru a se dizolva mai ușor. Adaugă jumătate din făină și amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Pregătirea aluatului: Într-un bol separat, bate ouăle cu sarea, apoi adaugă-le peste compoziția de drojdie. Adaugă și uleiul și amestecă bine pentru a omogeniza totul. Apoi, adaugă treptat și cealaltă jumătate din făină și frământă până obții un aluat destul de dens. ”
- Lăsarea aluatului la dospit: Presară puțină făină deasupra aluatului, acoperă-l cu un prosop uscat și lasă-l la un loc cald să crească până își dublează volumul (aproximativ 1-1.5 ore).
- Formarea gogoșilor: Pe o suprafață presărată cu făină, frământă ușor aluatul, apoi întinde-l într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Folosește un pahar pentru a decupa gogoșile. Aluatul rămas poate fi refăcut într-o foaie și decupate alte gogoși până la finalizarea aluatului. ”
- Lăsarea gogoșilor la dospit: Așează gogoșile decupate pe o suprafață, acoperă-le cu un prosop sau folie alimentară pentru a nu se usca și lasă-le să crească timp de aproximativ 20 de minute.
- Prăjirea gogoșilor: Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Așează gogoșile cu partea care a stat jos acum în sus. Prăjește-le la foc mediu până devin aurii, apoi întoarce-le pe cealaltă parte. După ce s-au prăjit pe ambele părți, scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Decorarea și umplerea: Cât sunt încă calde, presară-le cu zahăr pudră și, dacă dorești, umple-le cu crema preferată: Nutella, gem sau budincă.
Poftă bună! 😊
”
