Fierberea corectă a ouălor. Ce să adaugi în apă pentru ca coaja să nu se mai lipească niciodată de albuș?

Mulți oameni consumă ouă fierte la micul dejun. Sunt sățioase, hrănitoare și se prepară foarte repede. Totuși, uneori după fierbere, coaja se desprinde greu și curățarea ouălor devine o provocare. Ca să poți înlătura coaja dintr-o singură mișcare, este suficient să adaugi un ingredient în apă în timpul fierberii. Pe deasupra, ouăle fierte vor fi și mai gustoase!

Uneori coaja se desprinde greu după fierbere

Adevărul este că fierberea corectă a ouălor nu e atât de simplă cum pare. Pentru a îmbunătăți gustul și a curăța ușor ouăle după fierbere, ai nevoie de oțet alb și sare.

Pașii de preparare:

1. Se umple o oală cu apă rece până la jumătate și se pun ouăle în ea.
2. Se adaugă 2 linguri de sare grunjoasă.
3. Se pornește aragazul la putere maximă și se lasă apa să fiarbă.
4. După ce începe să fiarbă, se reduce focul și se mai fierb ouăle 5 minute.
5. Se oprește focul și se așteaptă 3-4 minute.
6. Între timp, se pregătește un alt vas cu apă rece și se adaugă 1 linguriță de oțet alb.
7. Se transferă ouăle fierte în această apă cu oțet.

Ce se întâmplă?

Oțetul reacționează cu calciul din coajă, făcând-o mai subțire și mai ușor de spart. Lăsați ouăle să se răcească complet în apă, apoi le puteți curăța foarte ușor — coaja se va desprinde în bucăți mari, iar gustul ouălor va fi excelent!

✔️ Sfat bonus: Poți aplica această metodă de fiecare dată când fierbi ouă – mai ales dacă vrei să le decojești perfect pentru salate sau platouri festive.