Ca la McDonald’s, doar că mai buni! Îi conservăm în fiecare an și mâncăm toate borcanele: castraveți în marinadă aromată cu muștar. Un sos simplu, dar gustarea devine regina mesei de iarnă!

INGREDIENTE:
✅ Castraveți — 2 kg (pot fi și mai mari)

SARAMURĂ:
✅ Apă — 2 l
✅ Sare — 100 g
✅ Zahăr — 200 g
✅ Piper negru boabe — 30 buc.
✅ Piper aromat — 4 boabe
✅ Foi de dafin — 4 buc.
✅ Semințe de muștar — 2 linguri
✅ Oțet 9% — 200 ml
MOD DE PREPARARE:

1. Tăiem castraveții în bucăți groase.
2. Într-o cratiță fierbem apa cu sarea, zahărul, piperul, foile de dafin și semințele de muștar.
3. După ce începe să fiarbă, adăugăm oțetul.
4. Punem castraveții și îi fierbem până își schimbă culoarea (devin ușor măslinii).
5. Îi așezăm în borcane sterilizate.
6. Turnăm saramura peste ei și închidem borcanele.
7. Lăsăm la răcit sub o pătură, apoi îi păstrăm la rece.

SFATURI:
• Se potrivesc orice castraveți tari, chiar și cei mai mari.
• Cu cât stau mai mult, cu atât devin mai gustoși.
• Sunt perfecți lângă cartofi, carne sau sandvișuri.

Una dintre gustările mele preferate pentru sezonul rece sunt castraveții feliați conservați într-o marinadă picantă cu muștar. Ies aromați, crocanți și în fiecare iarnă terminăm toate borcanele, indiferent câte pregătesc!

Castraveții sunt un dar gustos și crocant al naturii pe care nu îl irosesc niciodată. O parte îi consumăm proaspeți, iar restul îi transformăm în conserve pentru iarnă.
Printre rețetele clasice de murături, acești castraveți feliați în marinadă cu muștar au un loc special. Au o aromă deosebită și amintesc la gust de celebrii castraveți de la McDonald’s.

Din această rețetă ies aproximativ 2 litri de castraveți conservați, dar eu pregătesc mereu mai mult, pentru că dispar rapid!

Ingrediente:

🥒 Castraveți — 2 kg
🥄 Ulei vegetal — 100 ml
🥄 Muștar — 80 g
🥄 Oțet 9% — 50 ml
🧂 Sare — 50 g
🧄 Usturoi — 30 g (aprox. 1 căpățână)
🌶 Piper negru măcinat — 1 linguriță
🌿 Mărar proaspăt

Mod de preparare:

1. Tăiem cei 2 kg de castraveți în felii și îi punem într-un vas.
2. Tocăm mărarul și îl adăugăm peste castraveți.
3. Dăm usturoiul prin răzătoarea fină, adăugăm zahărul, sarea și piperul măcinat.
4. Punem muștarul, uleiul și oțetul de 9%.
5. Amestecăm bine marinada și o turnăm peste castraveți. Lăsăm totul la marinat 6 ore.
6. Așezăm castraveții în borcane curate (sterilizate în prealabil), iar capacele le fierbem înainte.
7. Turnăm deasupra marinada rămasă și acoperim cu capacele, fără să le strângem complet.
8. Punem borcanele într-o cratiță mare cu apă caldă și sterilizăm 15 minute din momentul în care apa începe să fiarbă.
9. Închidem bine borcanele și le întoarcem cu capacul în jos.

Gata! Acum aveți castraveți pregătiți acasă ca la McDonald’s — doar că mult mai buni! 🥒✨