felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Am încercat o mulțime de rețete de halva și parcă niciuna nu era „acea” halva! Ba era prea multă făină, ba prea mult zahăr. În sfârșit, după câteva încercări nereușite, am reușit să pregătesc adevărata halva, exact ca în copilărie. Nu e doar o rețetă, e aur curat!
De ce merită să faci halva acasă?
Halva de casă este mult mai gustoasă decât cea din magazin și, cel mai important, vei ști exact ce ingrediente conține. Rețeta este foarte simplă, nu necesită abilități speciale și rezultatul este absolut delicios.
Ingrediente:
- 2 pahare de semințe de floarea-soarelui curățate
- 1,5 pahare de făină de grâu
- 1 pahar de zahăr
- 0,5 pahar de apă
- 150 ml ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare, pas cu pas:
1. Pregătirea semințelor și a făinii
- Semințele se prăjesc într-o tigaie uscată până capătă o nuanță aurie.
- După ce s-au răcit puțin, se dau prin mașina de tocat sau se mărunțesc la blender până devin pastă.
- Făina se rumenește ușor într-o tigaie uscată până devine aurie și capătă un miros plăcut.
2. Amestecarea ingredientelor uscate
- Se combină pasta de semințe cu făina prăjită și se amestecă bine.
3. Prepararea siropului
- Se pun zahărul și apa într-o cratiță și se fierb 10 minute la foc mediu.
- Siropul trebuie să aibă o consistență medie – nici prea lichid, nici prea gros.
4. Combinarea tuturor ingredientelor
- Într-un bol adânc, se amestecă pasta de semințe și făina cu uleiul de floarea-soarelui.
- Se toarnă treptat siropul fierbinte, amestecând continuu (poți folosi și mixerul).
5. Formarea halvai
- Compoziția se pune într-o formă tapetată cu folie alimentară.
- Se presează bine, se nivelează și se așază deasupra un capac sau o scândurică, peste care se pune o greutate (de exemplu, un borcan cu apă).
6. Răcirea și servirea
- Halvaua se lasă la frigider câteva ore să se întărească și să se așeze aromele.
- Se taie bucăți și se servește alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Rezultatul?
O halva de casă aromată, gustoasă și sănătoasă, care te va teleporta direct în copilărie. 🥰
Poftă bună!
