felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Această salată este una dintre cele mai iubite și mai practice conserve pentru iarnă. O prepar mereu în câteva porții, pentru că este foarte gustoasă și comod de folosit. Merge perfect cu orez fiert, cartofi, se poate adăuga în supe sau se servește simplu, ca aperitiv. Gustul și simplitatea rețetei cu siguranță vă vor cuceri.
Ingrediente (pentru ~4 litri de salată)
- Roșii roșii – 2 kg
- Ardei gras – 500 g
- Ceapă – 500 g
- Pastă de roșii – 200 ml
- Ulei – 250 ml
- Zahăr – 250 g
- Sare – 1 lingură
- Fasole uscată – 500 g
Mod de preparare
- Fasolea se pune la înmuiat în apă caldă de seara până dimineața, apoi se fierbe până la jumătate. Cea mai bună este fasolea albă.
- Roșiile se pot da prin mașina de tocat (dacă vă deranjează pielița) sau pur și simplu se taie cuburi.
- Ardeiul gras se taie fâșii sau după preferință.
- Ceapa se taie solzișori. Pentru un gust mai picant, se poate adăuga și ardei iute.
- Toate legumele (roșii, ceapă, ardei) și fasolea pregătită se pun într-o cratiță. Se fierb la foc mic aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când. Timpul de gătire poate varia, important este ca fasolea să rămână întreagă, să nu se sfărâme.
- Se adaugă zahărul, sarea, uleiul și pasta de roșii. Se amestecă bine, se aduce din nou la punctul de fierbere și se mai lasă pe foc mic încă 10–15 minute.
- Salata fierbinte se pune în borcane sterilizate și se închid imediat cu capace sterilizate. Apoi se întorc borcanele cu fundul în sus și se învelesc într-o pătură până se răcesc complet.
📌 Eu folosesc borcane de 0,5 litri. Le spăl în soluție de bicarbonat, le clătesc, pun în fiecare câte 100 ml de apă rece și le sterilizez la microunde timp de 5 minute la putere maximă. Capacele le fierb separat 5–7 minute.
Rezultat
O salată extraordinar de gustoasă și foarte simplu de pregătit!
👉 Gătiți cu drag și împărtășiți impresiile voastre în comentarii!
