1 kilogram de făină, 0,5 litri de lapte, 1 cană de zahăr, drojdie și unt, pentru un aluat dospit și pufos.

Făină 1 kg.
Lapte 0,5 L.
Zahăr 250 g.
Drojdie 50 g.
Unt/Margarină 100 g.
Sare – un vârf de cuțit.

Pregătire:
Se ia 0,5 L de lapte.
Se topesc 100 g de unt sau margarină.
Se adaugă untul în lapte. Se adaugă 50 g de drojdie. Se adaugă 250 g de zahăr și un vârf de sare.
Se amestecă totul cu o lingură până se dizolvă complet.
Se ia 1 kg de făină și se cern în amestecul nostru în porții mici. Se amestecă bine fiecare porție cu o lingură.
După ce am amestecat 1 kg de făină, obținem un astfel de aluat. Se unge o oală cu ulei și se pune acolo aluatul. Se acoperă cu folie și se lasă cam 40 – 60 de minute.
Odată ce aluatul a crescut considerabil, se scoate și se frământă din nou.
Se pune din nou aluatul în oală și se acoperă cu folie. Se așteaptă să crească aluatul a doua oară, se scoate pe masă și se presară cu făină, apoi se frământă pe masă timp de aproximativ 5-10 minute.
Se acoperă cu folie direct pe masă și se lasă să „odihnească” timp de 15-20 de minute.
Aluatul este gata, puteți începe să-l coaceți.
”