O salată atât de gustoasă încât mănânci și nu te poți opri: mai delicioasă decât Olivier, dar se prepară mai ușor.

În această salată, fiecare va găsi ceva special – aspectul său elegant o transformă într-un adevărat decor al mesei festive.

Rețetă:
– Piept de pui – 300 g
– Ciuperci champignon – 300 g
– Ceapă – 2 bucăți
– Ouă – 4 bucăți
– Brânză topită – 2 bucăți
– Roșii – 2 bucăți
– Pătrunjel – un buchet
– Usturoi – 1/2 linguriță sau 2 căței
– Maioneză – după gust

**Amestec pentru pieptul de pui:**
– Sare, paprika, ierburi provensale – după gust
– Ulei vegetal – pentru prăjit

Mai întâi, ne ocupăm de pieptul de pui. Îl tăiem pe mijloc, fără a-l despica complet, și presărăm deasupra sare, paprika și ierburi aromate.

Recomand să folosiți paprika afumată pentru a oferi cărnii un gust deosebit. Aroma afumată va completa perfect acest preparat.

Într-o tigaie preîncălzită, cu puțin ulei, prăjim pieptul de pui până este gata.

Cât timp carnea se răcește, tăiem ceapa în jumătăți de rondele. Tăiem subțire ciupercile proaspete champignon. Dacă nu aveți ciuperci proaspete, se pot folosi și cele congelate.

Într-o tigaie unsă cu ulei, punem ceapa și o prăjim.

După ceapa prăjită, adăugăm ciupercile tăiate și le prăjim împreună până se evaporă toată umezeala. Ciupercile trebuie să capete o nuanță aurie.

Când pieptul de pui s-a răcit, îl tăiem în bucățele mici.

Radem ouăle fierte pe răzătoare. Radem și brânza topită – dacă o congelăm înainte, va fi mai ușor de dat pe răzătoare.

În amestec, adăugăm 3 linguri de maioneză și usturoiul zdrobit. Amestecăm bine, astfel încât brânza să fie distribuită uniform.

Pentru formarea salatei, folosim un inel detașabil și folie. Primul strat este pieptul de pui, iar fiecare strat trebuie presat ferm.

Adăugăm un strat subțire de maioneză.

Al doilea strat este jumătate din amestecul de brânză și ouă. Distribuim uniform și presăm bine.

Al treilea strat este ceapa prăjită cu ciuperci, urmat de o rețea de maioneză.

Terminăm cu restul de amestec de brânză și ouă. Dacă salata nu va fi servită imediat, o putem pune la frigider.

Tăiem roșiile în felii subțiri și decorăm partea superioară a salatei.

Adăugăm pătrunjel tocat mărunt în centrul salatei.

Rămâne doar să scoatem inelul și folia.

Salata este gata de servit și poate fi decorată cu crenguțe de pătrunjel pe margini.

Această salată nu doar că va încânta privirea, ci va deveni și piesa de rezistență a mesei festive.

”