În țara noastră, plăcintele cu mere nu sunt prea sofisticate. Cu toate acestea, totuși, ele ies gustoase și parfumate.

Ingrediente pentru plăcintă cu mere:

ouă – 3 buc.;
zahăr pudră – 1 linguriță;
sare – ¼ linguriță;
stafide – 80 g;
zahăr – 100 g;
suc de lămâie – ½ lămâie;
zahăr vanilat – 10 g;
mere – 450 g;
unt – 100 g;
praf de copt – 8 g;
făină – 300 g.
Mod de preparare a plăcintei cu mere:
Într-un castron cu ouă se adaugă sarea și se bat cu un tel sau un mixer până se formează o masă albă spumoasă. În această masă adăugăm zahărul clasic și zahărul vanilat, amestecând până la dizolvarea granulelor.

Topim și răcim untul, apoi îl turnăm în masa de ou. Combinăm făina cu praful de copt și o cernem treptat în compoziția de ou.

Framântăm un aluat dens și lipicios.
Curățăm merele de cotor și le tăiem cubulețe mici, apoi le punem în castron peste aluat. Adăugăm și stafidele, care au fost deja spălate și uscate, și amestecăm bine.

Acoperim tava cu hârtie de copt, unsă cu ulei vegetal. Întindem aluatul pe suprafața tavii, îl nivelăm uniform.

POFTA BUNA
”