Iau lipie și 300 de grame de carne. O rețetă care a bătut toate recordurile de simplitate în preparare!

Tăiem ceapa în cuburi mari și o mărunțim cu un blender. Răzuim morcovul pe răzătoarea mică și îl adăugăm împreună cu ceapa în carnea tocată. Tăiem ardeiul dulce curățat în cubulețe mici și îl adăugăm în compoziție. Presărăm amestecul cu sare, piper negru, boia de ardei roșie și busuioc uscat, apoi amestecăm ingredientele manual.

Ingrediente pentru rulada de carne:

• carne tocată – 300 g;
• ceapă – 1 bucată;
• morcov – 1 bucată;
• ardei dulce – 1 bucată;
• sare – 1/2 linguriță;
• piper negru – 1/3 linguriță;
• boia roșie – un praf;
• busuioc uscat – 1 linguriță;
• brânză – 150 g;
• smântână – 100 g;
• ou – 1 bucată;
• lipie (30×40 cm) – 4 bucăți.

Răzuim brânza pe răzătoarea mare. Pentru ungere, pregătim un sos amestecând smântâna cu oul, pe care le condimentăm cu sare și piper după gust.

Întindem lipia pe masă și o ungem cu un strat subțire de sos de smântână. Pe stratul de smântână așezăm brânza, apoi acoperim cu a doua foaie de lipie.

Pe a doua foaie întindem umplutura de carne tocată și rulăm strâns, având carnea în interior.

Punem rulada pe o tavă unsă cu ulei vegetal.

Procedăm similar cu a doua ruladă, pe care o așezăm în tavă lângă prima. Ungem suprafața ruladelor cu sosul de smântână.

Coacem ruladele în cuptor la 180°C timp de 30-35 de minute.

Rezultatul este rulade suculente și fragede cu brânză și carne. Se recomandă folosirea lipiei proaspete pentru a evita ruperea ruladei.

 

---

Această rețetă, simplă și delicioasă, își are originea în Imperiul Roman de acum 3.000 de ani. Inițial, rulada cu carne a apărut întâmplător, iar metoda a devenit populară secole la rând. De-a lungul timpului, ruladele au evoluat, incluzând variante dulci, cum ar fi rulada de bezea. Astăzi, ruladele sunt apreciate în întreaga lume, din Europa și Asia până în Orient.

Aceasta este o metodă simplă pentru o ruladă cu carne inspirată din bucătăria Asiei Centrale!

”