Prăjitură delicioasă cu aluat foietaj și cremă de budincă – perfectă pentru momente speciale! 🍰✨

Ingrediente:

(Pentru o tavă de 22 x 22 cm)

• 500 ml + 500 ml lapte
• 2 plicuri budincă de smântână (fără zahăr) (40 g fiecare)
• 80 g făină de grâu (aproximativ jumătate de pahar)
• 170 g zahăr tos (aproximativ 3/4 de pahar)
• 5 gălbenușuri
• 1 pachet aluat foietaj
• 200 g unt moale
• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

1. Pregătirea cremei de budincă:

1. Într-un bol adânc, amestecă 500 ml lapte, pudra de budincă și făina.
2. Adaugă zahărul și gălbenușurile, amestecând bine cu un tel până obții o compoziție omogenă.
3. Încălzește restul de 500 ml lapte într-o cratiță, până fierbe.
4. Adaugă amestecul de budincă în laptele fierbinte, în fir subțire, amestecând continuu. Fierbe până când compoziția se îngroașă și devine o cremă densă.
5. Transferă crema într-un bol curat, acoper-o cu folie alimentară lipită direct pe suprafață (pentru a evita formarea crustei) și las-o să se răcească complet.

2. Coacerea aluatului foietaj:

1. Împarte aluatul foietaj rece în 18 pătrate egale.
2. Așază pătratele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, până devin aurii și crocante. 🥐

3. Prepararea cremei finale:

1. Bate untul moale cu un mixer până devine cremos.
2. Adaugă treptat crema de budincă răcită, câte o lingură pe rând, mixând continuu, până obții o cremă fină și omogenă.

4. Asamblarea desertului:

1. Așază 9 pătrate de aluat foietaj pe fundul tăvii (poți folosi folie alimentară pentru a ușura transferul la servire).
2. Întinde uniform crema de budincă peste stratul de foietaj.
3. Așază celelalte 9 pătrate de aluat deasupra.

5. Răcire și servire:

1. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât să se întărească și să își păstreze forma.
2. Scoate prăjitura din tavă, îndepărtează folia alimentară și taie marginile pentru un aspect îngrijit.
3. Presară deasupra zahăr pudră.

🍽️ Desertul tău este gata! Savurează această prăjitură delicioasă alături de cei dragi! Poftă bună! 🍰💖

”