felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Pasca este un preparat nelipsit de pe masa de Paște, având o semnificație aparte și un gust inconfundabil. Această rețetă tradițională combină aluatul pufos cu umplutura cremoasă de brânză dulce, presărată cu migdale pentru un plus de savoare.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 2 ouă
- 200 ml lapte cald
- 50 g unt topit
- 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
Pentru umplutura de brânză:
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g smântână
- 50 g stafide (opțional, hidratate în rom)
- 2 linguri griș
- Coaja rasă de lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru decor:
- 1 ou pentru uns
- Migdale feliate
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului
- Într-un bol, dizolvă drojdia în laptele cald împreună cu o linguriță de zahăr și 1 lingură de făină. Lasă 10 minute să se activeze.
- Într-un bol mare, pune făina cernută, zahărul, zahărul vanilat și sarea.
- Adaugă ouăle, laptele cu drojdia activată și untul topit.
- Frământă până obții un aluat elastic și nelipicios. Acoperă-l și lasă-l la dospit aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
2. Pregătirea umpluturii
- Într-un bol, amestecă brânza cu zahărul și ouăle.
- Adaugă smântâna, grișul, coaja de lămâie și esența de vanilie.
- Dacă dorești, adaugă stafidele scurse bine. Amestecă totul până obții o compoziție omogenă.
3. Asamblarea păștii
- Împarte aluatul în două părți: una mai mare pentru bază și una mai mică pentru decor.
- Întinde prima parte și așaz-o într-o tavă rotundă unsă cu unt.
- Toarnă umplutura de brânză în mijloc și nivelează.
- Din restul aluatului, formează două suluri și împletește-le. Așază-le de jur împrejurul tăvii și creează un model de cruce deasupra.
- Unge pasca cu ou bătut și presară migdale feliate.
4. Coacerea
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace pasca timp de 35-40 de minute, până devine aurie și umplutura se încheagă.
- Las-o să se răcească înainte de a o tăia.
Rezultatul Final
O pască pufoasă, cu umplutură cremoasă și o crustă crocantă, perfectă pentru masa de Paște!
📌 Sfat: Dacă vrei un plus de aromă, poți unge pasca cu miere după ce s-a răcit puțin.
Aceasta este rețeta tradițională de pască, ușor de făcut și absolut delicioasă! 🍽️ Dacă îți place, distribuie rețeta și spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit! ❤️ ”
”
