Am cules o recoltă de prune. Pregătesc o prăjitură rapidă cu prune pe chefir.

Anul acesta am avut o recoltă bogată de prune și pregătesc destul de des prăjituri cu ele. Întreaga mea familie adoră prăjiturile cu prune. Aluatul dulce și ușor acrișor este exact ceea ce iubesc la prăjituri.
Iată rețeta pe care o folosesc:

Spălăm prunele, le scoatem sâmburii și le tăiem felii.
Vom pregăti aluatul pentru prăjitură. Se amestecă 80 g de unt moale cu 160 g de zahăr. Se bate cu mixerul timp de 3-4 minute, până când ingredientele se combină și compoziția devine mai deschisă la culoare. Apoi se adaugă 3 ouă și se bate din nou totul cu mixerul.
Se amestecă 200 ml de chefir (la temperatura camerei) cu 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și se lasă câteva minute pentru a se activa reacția. După aceea, chefirul se toarnă în aluat și se amestecă.

La final, se adaugă în aluat 280 g de făină și un praf de sare. Se frământă aluatul la viteză mică cu mixerul.
Se unge o formă de copt (24-26 cm) cu unt. Se toarnă aluatul în formă și deasupra se așază feliile de prune. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45 de minute.
Prăjitura cu prune este gata. Dacă dorești, poți presăra zahăr pudră deasupra.

Este o prăjitură aerată și delicată, perfectă pentru vară. Poftă bună!
**Ingrediente**:
– Făină – 280 g
– Chefir – 200 ml
– Zahăr – 160 g
– Ouă – 3 buc.
– Unt – 80 g (moale)
– Bicarbonat de sodiu – 1/2 linguriță
– Sare – un praf
– Prune – 5-6 buc. ”