felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Varza murată este un preparat sănătos, pe care mulți îl ignoră. Există mitul că această varză își pierde toate vitaminele și mineralele, ceea ce face ca aperitivul să devină inutil.
Cu toate acestea, varza murată adevărată își păstrează vitamina A. Această vitamină poate fi consumată în timpul iernii prin consumul de varză murată. Astfel, multe boli, inclusiv avitaminoza, devin mai puțin frecvente.
Este important doar să înveți să prepari corect varza murată. Nu este greu, trebuie doar să cunoști rețeta.
**Ingrediente pentru varza murată:**
– Varză – 1 kg;
– Sare mare neiodată – 25 g;
– Morcov – 50 g.
**Mod de preparare a verzei murate:**
Îndepărtează cotorul verzei și taie-o în bucăți mari. Cântărește bucățile pentru a calcula corect cantitatea de sare ce urmează a fi adăugată.
Tăiați varza în fâșii și puneți-o într-un castron mare. Radeți morcovul curățat pe o răzătoare mare. Cântărește sarea în proporție corectă față de masa verzei.
Pentru 1 kg de varză se pun 25 de grame de sare.
Presară sarea peste varză, amestecă și presează ușor masa de varză.
Adaugă morcovul la varză.
Pentru 1 kg de varză este nevoie de 10 grame de morcov.
Lasă amestecul timp de 30-40 de minute, apoi pune-l în borcane. Tasează bine masa de varză în borcane.
Acoperă borcanele cu capace și lasă-le timp de 12 ore.
Dimineața, înțeapă masa de varză cu o scobitoare pentru a elibera gazul de la fund.
Repetă această procedură la fiecare 12 ore timp de 3 zile.
După acest timp, presează varza în borcane, lăsând sucul la suprafață.
Această acțiune va menține varza întotdeauna în saramură. În caz contrar, varza poate deveni moale și fără gust. Acest secret mi l-a spus mama mea.
Acum mai rămâne doar să acoperi borcanele cu capace și să le duci într-un loc rece.
Această varză este cu adevărat sănătoasă și gustoasă. Rețeta este destul de rapidă, varza se murează în doar 3 zile.
”
