felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Ingrediente (pentru 2 borcane a câte 1 litru):
- Castraveți – 1,3 kg
- Apă – 800 ml
- Sare – 1,5 linguri
- Zahăr – 1 linguriță
- Suc de lămâie – 3-4 linguri
- Verdeață (mărar, frunze de coacăz, frunze de hrean) – după gust
- Foi de dafin – 2 bucăți
- Piper negru boabe – 8 boabe
Mod de preparare:
1. Înmuiați castraveții:
Lăsați castraveții în apă rece timp de 2-3 ore. Dacă sunt proaspăt culeși din grădină, puteți sări peste acest pas.
2. Pregătiți borcanele:
Puneți în borcane curate crenguțe de mărar, câțiva căței de usturoi, foi de dafin și boabe de piper. Opțional, puteți adăuga frunze de coacăz și de hrean.
3. Pregătiți castraveții:
Tăiați capetele castraveților (la ambele capete) și așezați-i în borcane.
4. Preparați saramura:
Puneți apa într-o cratiță, adăugați sarea și zahărul, și aduceți la fierbere.
5. Adăugați sucul de lămâie:
Luați cratița de pe foc și adăugați sucul de lămâie. Puteți folosi suc proaspăt stors sau din sticlă – ambele variante sunt potrivite.
6. Turnați saramura fierbinte în borcane:
Umpleți borcanele cu saramura fierbinte peste castraveți și închideți-le cu capace.
7. Lăsați să se marineze:
Lăsați borcanele la temperatura camerei timp de 12 ore. Eu le fac seara, iar dimineața le pun deja răcite în frigider.
