felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
În sezonul dovleceilor, ar fi păcat să nu-i conservăm pentru iarnă. Astăzi vă împărtășesc o rețetă cu ajutorul căreia veți obține dovlecei atât de gustoși și picanți, încât veți mânca un borcan întreg dintr-o dată.
Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru preparare:
- Dovlecei de aceeași mărime – 2 kg
- Usturoi – 6 căței
- O legătură de mărar
Pentru marinadă (pentru un borcan de 1 litru):
- Oțet 6% – 3,5 linguri
- Sare – 1 linguriță
- Ulei de floarea-soarelui – 3 linguri
Mod de preparare:
Spălăm dovleceii și îi tăiem rondele de 1,5–2 cm grosime. Prăjim fiecare felie în ulei vegetal. Dovleceii prăjiți îi așezăm pe șervețele sau prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Tocăm mărunt mărarul, iar usturoiul îl dăm pe răzătoare sau îl zdrobim cu presa. În fiecare borcan turnăm uleiul, adăugăm sarea, usturoiul, verdeața și oțetul. Dacă vă place picant, puteți adăuga și puțin ardei iute.
Așezăm dovleceii în borcane sterilizate, dar nu până sus – lăsăm aproximativ 2 cm liberi. Acoperim borcanele cu capace. Pe fundul unei cratițe largi punem un prosop, așezăm borcanele deasupra, turnăm apă cât să ajungă până la gâtul borcanelor și, după ce apa începe să fiarbă, le sterilizăm timp de 40 de minute.
Scoatem cu grijă borcanele și le închidem ermetic. După răcire, le depozităm într-un loc rece.
Dacă dorești, îți pot face și o versiune printabilă sau adaptată pentru carnețelul de rețete.
/>
