felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Poate că ai văzut portulaca crescând în grădină și ai considerat-o o simplă buruiană. Dar știai că în bucătăriile din Caucaz, această plantă este considerată o delicatesă? Astăzi îți arătăm cum poți transforma portulaca într-o murătură la fel de gustoasă ca roșiile sau castraveții. În plus, se prepară rapid și are un gust aparte, asemănător caperelor!
Ingrediente necesare:
- Portulacă (cât mai proaspătă)
- 3 căței de usturoi
- 1,5 linguri de sare grunjoasă
- 1 litru de apă
Mod de preparare pas cu pas:
- Spălare temeinică:
Clătește bine portulaca în mai multe ape, pentru a elimina orice urmă de praf sau pământ. - Blanșare scurtă:
Pune portulaca în apă clocotită pentru doar 2 minute. Scoate-o imediat și las-o să se răcească complet. - Pregătirea saramurii:
Dizolvă 1,5 linguri de sare într-un litru de apă, amestecând până se topește complet. - Așezarea în borcane:
Într-un borcan curat sau un vas de murături, pune portulaca și usturoiul tăiat sau zdrobit, în straturi. - Turnarea saramurii:
Toarnă lichidul peste portulacă, astfel încât să fie complet acoperită. Dacă e nevoie, prepară mai multă saramură. - Păstrare:
Acoperă vasul cu un capac și pune-l în frigider. Lasă-l să stea la rece cel puțin o noapte.
Sugestie de servire:
Portulaca murată merge perfect ca aperitiv, lângă carne, brânzeturi sau legume. Este o alegere excelentă pentru mesele de sărbătoare – gustul său acrișor și ușor sărat va cuceri pe toată lumea.
Concluzie:
Portulaca murată este o alternativă ieftină și sănătoasă la murăturile clasice. Încearcă acest preparat simplu și bucură-te de o aromă nouă, direct din grădină, dar cu parfum de bucătărie orientală!
