Rețetă: Mușchiuleț de porc împletit

Ingrediente:

• 3 bucăți mușchiuleț de porc (aprox. 900 g)
• 150 g șunculiță țărănească
• 2 căpățâni de usturoi
• Condimente:
  • Piper
  • Cimbru
  • Busuioc
  • Boia de ardei iute
• Sare (după gust)
• 200 ml ulei
• 50 ml apă
• 200 ml vin roșu
• 150 g ketchup dulce

Mod de preparare:

1. Pregătirea mușchiulețului:
   • Feliază fiecare bucată de mușchiuleț în trei, fără a tăia complet un capăt, pentru a permite împletirea.
   • Bate ușor feliile cu un ciocan pentru șnițele, astfel încât să devină mai subțiri.
2. Prepararea sosului:
   • Amestecă condimentele (piper, cimbru, busuioc, boia iute) cu sare și puțin ulei.
   • Unge fiecare felie de mușchiuleț cu acest sos.
3. Adăugarea șunculiței și usturoiului:
   • Feliază șunculița subțire.
   • Curăță usturoiul și taie-l mărunt.
   • Împletește feliile de mușchiuleț, așezând printre împletituri felii de șunculiță și bucăți de usturoi.
4. Coacerea:
   • Așază mușchiulețul într-o tavă. Adaugă uleiul și apa.
   • Pune tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 50 de minute.
5. Întoarcerea și stropirea:
   • Din când în când, întoarce mușchiulețul de pe o parte pe alta și stropește-l cu vin roșu pentru a-l menține fraged și aromat.
6. Glazurarea cu ketchup:
   • Cu 5 minute înainte de a scoate tava din cuptor, unge mușchiulețul cu puțin ketchup dulce pentru un gust ușor caramelizat.

Rezultatul:

Un mușchiuleț fraged, suculent și aromat, perfect pentru mesele festive!

Taguri:

• Mușchiuleț de porc la cuptor
• Rețete de Crăciun
• Rețete cu carne de porc
• Mâncare de sărbători

Porții: 3

Timp de preparare: Sub 60 de minute

”