felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Astăzi împărtășesc secretele mele: vreau să aflați și voi rețeta ideală de oladii. Aștept părerile voastre și nu mă tem de critici – nu vor exista. Oladiile cu chefir le fac multe gospodine, dar câți știu cum și în ce formă trebuie folosit chefirul? Iar asta este garanția oladiilor pufoase care nu se lasă. Încercați și voi la fel și păstrați rețeta (cu greu vă veți mai întoarce la alte rețete – nici eu nu m-am mai întors).
Ai nevoie de:
- chefir – 250 ml
- sare – un praf
- zahăr – 1,5 linguri
- ou – 1 buc.
- făină – 200 g
- ulei – 1 lingură
- bicarbonat de sodiu – 0,5 linguriță
Preparare:
Și acum – secretul!
Chefirul trebuie să fie la temperatura camerei: nu-l încălzim, nu folosim cuptorul cu microunde, ci pur și simplu îl turnăm în pahar de cu seară și îl lăsăm pe masă până dimineața (sau chiar mai mult). Chefirul va face puține bule, se poate separa în straturi – e chiar mai bine așa pentru aluat.
Turnăm chefirul într-un bol, spargem oul și amestecăm cu telul.
Adăugăm sarea și zahărul, punem făina și amestecăm bine. E mai bine să cântărim făina pentru a nu greși cantitatea.
Turnăm uleiul și îl încorporăm bine. Aluatul va fi gros.
La final adăugăm bicarbonatul. Amestecăm și nu mai atingem aluatul.
Acoperim vasul cu folie alimentară și facem 4–5 găuri în ea. Lăsăm aluatul să stea 15 minute.
Coacem oladiile într-o tigaie bine încinsă. Punem ulei moderat, oladiile nu trebuie să plutească în el.
Luăm aluatul cu lingura de pe marginea bolului și îl punem în tigaie sub formă de turtițe, la distanță unele de altele. Coacem cu capac pe ambele părți (întoarcem când partea de sus devine mată).
Oladiile se umflă rapid în timpul coacerii, se fac de 2–3 ori mai mari și nu se lasă după ce se răcesc. Și sunt delicioase! Fără gust de bicarbonat, fără exces de ulei – pur și simplu perfecte.
Vă doresc spor la gătit și poftă bună!
Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o salvați ca să nu o pierdeți!
Mulțumiri speciale pentru aprecieri și distribuiri – îmi face mare plăcere!
