felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
Fabricarea brânzei este considerată un proces complicat, dar brânza de casă poate fi pregătită cu ușurință și acasă. Doar din 2 litri de lapte de la magazin, puteți obține 1 kilogram de brânză solidă și aromată, care se va servi foarte gustos la micul dejun sau ca aperitiv. Brânza este complet naturală, în rețetă nu se folosește nici oțet, nici aditivi.
Ingrediente:
3 litri de lapte.
4 ouă.
400 g de smântână cu conținut de grăsime mai mare de 20%.
1 linguriță de sare.
Rețetă pas cu pas:
Turnăm laptele într-un borcan. Într-un bol separat, batem cu un tel cele 4 ouă, 400 g de smântână și o linguriță de sare. Turnăm amestecul rezultat în lapte și amestecăm.
Acum punem pe fundul cratiței un prosop pliat în două-trei straturi, punem deasupra un borcan cu amestecul de lapte. Turnăm apă astfel încât să acopere borcanul puțin peste jumătate.
Punem cratița pe aragaz, aducem apa la punctul de fierbere și lăsăm să se încălzească la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi acoperim un sit cu tifon și strecurăm amestecul încălzit prin el.
Rulăm cu grijă brânza în tifon, punem o greutate peste ea. Lăsăm așa peste noapte și până dimineața brânza solidă este complet gata.
Acest tip de brânză este deosebit de gustos când este pus pe o felie de pâine prăjită proaspătă.
”
