Un mic dejun delicios în 15 minute. Mulțumesc vecinei de origine uzbekă pentru rețeta rapidă și excelentă.

Plăcintele cu cartofi au devenit cunoscute în secolul al XIX-lea, dar presupunerea că ele făceau parte din tradiția noastră culinară mult mai devreme pare destul de întemeiată. Deoarece cartoful, adus în Europa în secolul al XVI-lea, a fost folosit mult timp în alte scopuri și abia mai târziu a devenit un produs alimentar popular.
Inițial, cartoful era cultivat ca ornament, iar abia mai târziu a început să fie consumat, fiind mai întâi adăugat în salate, apoi în supe, iar mai apoi în produsele de patiserie, unde cartoful și-a găsit locul ca una dintre umpluturile preferate.
Ingrediente pentru plăcinte cu cartofi:
apă – 100 ml;
sare – linguriță;
ulei vegetal – lingură;
mărar – un buchet;
făină – 250 g;
cartofi – 2 bucăți;
unt – 50 g;
pătrunjel – un buchet.

Preparare plăcinte cu cartofi:

Pentru a pregăti aluatul, dizolvăm sarea în apă, apoi adăugăm uleiul de floarea-soarelui și amestecăm din nou. Puțină aromă va adăuga mărarul fin tăiat, amestecat în apa sărată, după care făina se cerne treptat și se amestecă în aluat, care ar trebui să fie neted și elastic. După aceasta, întindem aluatul într-un strat subțire.

”