felicitari Felicitari pentru prieteni gratis
- GEM DE Visine CU SÂMBURI
Pentru 1 kg de Visine- 1-1,5 kg de zahăr, 1 cană de apă.
- GEM DE Visine FĂRĂ SÂMBURI
Pentru 1 kg de fructe – 1-1,5 kg de zahăr (în funcție de aciditate), 1 cană de apă sau decoct de sâmburi.
- COMPOT DE Visine (METODA 1)
Borcanele se umplu cu Visine până la umplere, se toarnă cu sirop rece, se pun într-o cratiță cu apă rece și se pun pe foc. Pentru a evita spargerea fructelor și pentru a le încălzi uniform, apa trebuie încălzită încet la 85°C și menținută: borcanele de jumătate de litru – 10 minute, cele de un litru – 15 minute. Borcanele se închid cu capace și se întorc cu gura în jos până se răcesc.
Sirop: pentru 1 litru de apă – 200-400 g de zahăr (în funcție de soiul de Visine).
- COMPOT DE Visine (METODA 2)
Visinee fără sâmburi se pun în borcane până la umplere, se toarnă cu sirop fierbinte și se pasteurizează la temperatura de 85°C: borcanele de jumătate de litru – 10 minute, cele de un litru – 15 minute sau în apă clocotită timp de 3 și 5 minute respectiv. Borcanele se închid cu capace și se întorc cu gura în jos până se răcesc.
Sirop: pentru 1 litru de apă – 300-400 g de zahăr.
- COMPOT DE Visine (METODA 3)
Visinele se pun în borcane, se toarnă cu suc din orice fructe sau cu suc de Visine, borcanele se pun într-o cratiță cu apă rece și se pun pe foc. Apa se încălzește la 85°C și se menține: borcanele de jumătate de litru – 10 minute, cele de un litru – 15 minute. Borcanele se închid cu capace și se întorc cu gura în jos până se răcesc.
Sirop: pentru 1 litru de suc – 200-400 g de zahăr.
- COMPOT DE Visine (METODA 4)
Visinele fără sâmburi se pun într-o cratiță emailată, se adaugă zahărul, se acoperă cu un capac, se pun pe foc și, amestecând, se încălzesc până la 85°C, se mențin timp de 5 minute, apoi se toarnă Visinele în borcane încălzite până la margine și se închid imediat.
Pentru 1 kg de fructe – 300-400 g de zahăr.
- JELEU DE Visine
Pentru 1 kg de Visine – 250 ml suc de mere, 500 g zahăr.
- VisineÎN SUC PROPIU (METODA 1)
După îndepărtarea sâmburilor, fructele se pun imediat și compact în borcane, putând fi presărate cu zahăr. Borcanele umplute aproape până la margine se acoperă cu capace și se pun la sterilizat în apă rece. Încălzind treptat apa, se aduce la un clocot ușor. De la acest moment, borcanele se sterilizează: cele de jumătate de litru – 10 minute, cele de un litru – 15-20 minute. După terminarea sterilizării, borcanele se închid cu capace curate, se răsuciesc, se întorc cu gura în jos și se lasă până se răcesc. Așezate în pivniță,Visinele în această formă pot fi păstrate timp de câțiva ani, fără a-și pierde calitățile gustative.
Pentru un borcan de jumătate de litru – 1-2 linguri de zahăr.
- Visine ÎN SUC PROPIU (METODA 2)
Pentru 1 kg de fructe – 1 cană de zahăr.
- Visine USCATE DULCI
Se îndepărtează sâmburii din fructe și se scufundă în sirop de zahăr clocotit în loturi. Fructele se fierb timp de 8-10 minute. Apoi sunt separate pe un strecurător, lăsând siropul să se scurgă complet. Visinele se așază pe tăvi și se usucă la o temperatură de 35-45°C. Visinele uscate trebuie să fie suficient de moi și elastice. Trebuie să fie păstrate în borcane de sticlă închise etanș.
Pentru sirop: pentru 1 litru de apă – 800 g de zahăr.
Se obține o tărie delicioasă și vâscoasă!
Poți folosi orice fructe, cum ar fi coacăzele, merișoarele, Visinele, zmeura și așa mai departe.
Personal, îmi place atunci când este prezentă o notă acidulată, de exemplu coacăze. Atunci nu este prea dulce, dar este o chestiune de gust. Rezultă o tărie delicioasă și bugetară pentru oaspeți!
O tărie slab alcoolică poate fi pregătită prin fermentație și adăugarea de zahăr fără utilizarea drojdiei. Alcoolul format în timpul fermentației și zahărul nefermentat asigură stabilitatea tăriei în timpul depozitării. Procesul de fermentare a tăriei de Visine durează câteva luni, în funcție de temperatura mediului înconjurător. Semnele sfârșitului fermentației sunt oprirea emisiei de bule în sticla de apă a barometrului și iluminarea parțială a tăriei.
Pentru a prepara o tărie din Visine, vei avea nevoie de:
- Visine coapte – 2.5 kg
- 1,5 litri de vodcă
- 350 g de zahăr
- „Rețetă de știul din Visine făcută în casă”
„Cum să faci știul din Visine?”
-
Fructele pentru tărie din Visine trebuie să fie spălate cu grijă, așezate în borcane (sau în sticle) și acoperite cu vodcă suficientă pentru a le acoperi complet.
Închideți bine cu capace și așezați într-un loc luminos. Lăsați să stea timp de 3 săptămâni, apoi turnați vodca într-un borcan separat și depozitați-o.
Puneți zahărul peste Visinele din același recipient astfel încât să acopere complet Visinele, agitând periodic recipientul pentru a distribui uniform zahărul.
Dacă zahărul ajunge deja la fund, înseamnă că puteți închide borcanul cu tărie din Visine cu un capac și să-l puneți din nou într-un loc luminos timp de 3 săptămâni.
După aceasta, trebuie să turnați sucul dulce din tăria din Visine și să-l amestecați cu vodca în care au stat Visinele, și să lăsați această amestec să se odihnească încă câteva săptămâni pentru un gust complet.
Наționala „Vișnovka malorusă” rețetă
Pentru prepararea sa, se ia o tavă și se umple cu grijă cu vișine într-un singur strat (fiecare fruct trebuie să stea cu partea cu orificii în sus, pentru a nu se scurge sucul), se pun în cuptor la 70-80 de grade, pentru ca vișinele să se usuce ușor, dar să nu se usuce prea mult, se lasă să se răcească. Apoi, se ia o sticlă de sticlă și se umple până la capacitate cu vișine, agitând constant. Apoi se adaugă vodcă astfel încât să acopere complet vișinele. Se țin în pivniță sau în frigider timp de 10 zile.
Vișinul gata preparat se toarnă în recipiente separate și se acoperă vișinile cu vodcă încă o dată și se lasă să stea încă 2 săptămâni în aceleași condiții. Apoi, se toarnă din nou băutura obținută și se repetă aceeași operație pentru a treia oară. Dar vișinul trebuie să stea de această dată timp de 2 luni. La final, toate cele 3 băuturi se amestecă. Dacă vișinul obținut nu este suficient de curat, se filtrează. Apoi, se adaugă zahăr în vișină (200g la 1 litru), se împarte în sticle și se închide ermetic.
Rețeta pentru „Vișnovka Honey Beam”O băutură casnică din vișine, după un vechi rețetar, va aduce aromele verii chiar și în mijlocul iernii!
Se toarnă vișinile coapte cu sâmburi într-un butoi de trei straturi, astfel încât să mai rămână aproximativ 5 cm până la marginea butoiului. Se toarnă vișinele cu miere naturală pentru vișină. Mierea trebuie turnată puțin câte puțin până când nivelul acesteia se aliniază cu stratul superior al fructelor. Se închide butoiul cu băutura din vișine și se pune în pivniță. După ce băutura stă astfel trei luni, se deschide butoiul. Acum, vișinul trebuie să fie strecurat. Ca filtru pentru băutura din vișine, se poate folosi pânză. Vișinovka gata se toarnă în sticle, se închide etanș și este cel mai bine să sigilați dopurile cu ceară de albine. O astfel de băutură din vișine se poate păstra timp de câțiva ani.
Pentru un butoi de trei straturi de vișine, veți avea nevoie de:
- vișine – 2 găleți
- miere naturală – 1 găleată.
Desigur, această rețetă veche rusească poate părea dificil de pus în practică. Luați în considerare și un alt mod de a pregăti o băutură delicioasă din vișine acasă:
Rețeta pentru „Vișnovka cu nucșoară”
Pentru a pregăti o vișnovka, veți avea nevoie de:
- 1 kg de vișine coapte sau înghețate
- 400 ml de vodcă
- 250 g de zahăr
- 1 g scorțișoară și 1 g nucșoară mărunțită
Pentru a pregăti vișnovka, trebuie să zdrobiți mai întâi fructele (fără a scoate sâmburii), să le puneți într-o sticlă și să le lăsați să stea timp de 3 zile. Apoi, adăugați scorțișoara, nucșoara, zahărul și turnați vodca. Amestecați bine ingredientele și lăsați-le într-un loc cald timp de o săptămână. Când vișnovka devine transparentă, trebuie să o strecurați, să adăugați sirop de zahăr și să o turnați în sticle.
Rețeta pentru vișnovka condimentată
Pentru a pregăti o vișnovka, veți avea nevoie de:
- 1 litru de vodcă
- 1 kg de vișine
- 50 g de semințe de vișină mărunțite
- 8,5 g scorțișoară măcinată
- ½ linguriță de cuișoare măcinate
Se amestecă vișinile, mirodeniile și semințele mărunțite și se pun într-o sticlă sau butoi. Se toarnă vodca, se închide gâtul recipientului cu tifon și se lasă să stea timp de 2-3 săptămâni. Adăugați zahărul după gust, strecurați vișnovka și turnați-o în sticle.
<img
