Prăjiturile cu mere sunt foarte populare în SUA. Unul dintre principalele orașe ale țării este numit în popor o uriașă „plăcintă cu mere”, iar statul Virginia a recunoscut acest desert drept patrimoniu național.

Totuși, în America, prăjiturile cu mere au apărut relativ recent. Prin urmare, nu trebuie să credem că au o tradiție culturală la fel de îndelungată precum au, de exemplu, clătitele la noi.

Europenii au adus merele în America de Nord. Populațiile băștinașe au preluat rețetele de copt de la cei veniți pe continent.

La noi, prăjiturile cu mere sunt cunoscute de multă vreme. Pentru țărani, la fel ca pentru muncitorii americani, acest preparat era un desert. Haideți să pregătim împreună o prăjitură delicioasă cu mere!

Ingrediente pentru prăjitura cu mere:

• Ouă — 3 bucăți;
• Stafide — 50 g;
• Zahăr — 250 ml;
• Mere — 2 bucăți;
• Sare — ½ linguriță;
• Praf de copt — 1 lingură;
• Zahăr vanilat — 1 lingură;
• Făină — 500 g;
• Chefir — 250 ml;
• Ulei vegetal — 125 ml.

Mod de preparare:

Într-un bol, adăugăm peste ouă zahărul obișnuit, zahărul vanilat și sarea. Batem cu mixerul până obținem o compoziție omogenă, deschisă la culoare. Turnăm chefirul călduț și uleiul vegetal, continuând să mixăm.

Cernem făina împreună cu praful de copt peste compoziție și amestecăm până obținem un aluat nu foarte gros. Tăiem merele în cubulețe mici, le adăugăm în aluat împreună cu stafidele și amestecăm.

Tapetăm o tavă de 27 × 27 cm cu hârtie de copt și turnăm aluatul. Îl distribuim uniform și coacem prăjitura la 180°C timp de 45 de minute.

Pentru această rețetă, nu este nevoie să curățăm merele de coajă. Coaja va oferi prăjiturii mai multă aromă și savoare.

”